Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Макрурус жареный	Картофельные хлопья, крахмал.	Рыба обваливается и жарится. См. сайт держатель
Макрурус под томатным маринадом	Маринад из овощей с томатом.	Рыба обваливается в муке и жарится. Остужается и заливается маринадом. См. сайт держатель
Макрурус, маринованный с чесноком	Чеснок, уксус.	Обваленная в муке рыба жарится, заливается чесночным соусом. См. сайт держатель
РЫБА МАКРУРУС В КЛЯРЕ	Яйца, сметана, мука, сухари.	Рыба обмакивается в кляр, затем в сухари и жарится. См. сайт держатель
Жареный макрурус	Зелёный горошек, бекон, чеснок, зелёный лук, сливки, листья салата.	Размороженное филе макруруса на коже, нарезанное порционными кусками и подсоленное, обсушивается, панируется в муке и жарится на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны. При подаче выкладывается на соус (обжаренный бекон, бланшированный зеленый горошек, сливки, зеленый лук, чеснок, салат). См. сайт держатель
Малоглазый макрурус, жаренный с овощами	Устричный соус, кукурузный крахмал, болгарский перец.	Маленькие кусочки филе макруруса обжариваются в масле, соединяются с обжаренными луком, чесноком, болгарским перцем и жарятся 30-40 секунд с добавлением устричного соуса. См. сайт держатель