Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Корюшка, тушенная с зеленью	Зеленый лук, сельдерей, молоко, яйца, петрушка, укроп.	На дно сотейника выкладывается перемешанная с сухарями зелень, сверху обжаренная в панировке рыба, заливается молоком и тушится на слабом огне. См. сайт держатель
Тушёная корюшка	Зеленый лук, сельдерей, сметана, яйца, белые сухари, петрушка, укроп.	Разделанная поджаренная рыба укладывается на дно сотейника вместе с зеленью, заливается сметаной и тушится до готовности. См. сайт держатель
Корюшка с луком и зеленью в белом соусе	Лук, белое вино, соус.	Очищенная рыба укладывается в сотейник вместе с пассерованным луком и специями. Заливается белым вином и рыбным бульоном. Готовая рыба гарнируется отварным картофелем и заливается бульоном с добавлением белого соуса. См. сайт держатель
Корюшка, тушеная в белом сметанно-винном соусе	Сметана, вино, сливочное масло, мука.	Чищенная рыба обжаривается вместе с луком, тушится с добавлением воды 5 минут, заливается соусом (сметана, вино, сливочное масло, мука, соль, перец) и тушится 7-10 минут на малом огне. См. сайт держатель