Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Похлебка из пикши	Молоко, мука, сухой херес, кукуруза.	Рыба заливается молоком с добавлением лаврового листа и доводится до кипения. К пассерованному луку добавляется мука, чеснок и сладкий перец, затем вливается херес и ингредиенты томятся, пока почти вся жидкость не выкипит. Добавляется паприка и картофель, вливается молоко, суп варится 15 минут, затем добавляется кукуруза и похлёбка варится ещё 5 минут. В готовую похлёбку возвращаются порционные куски рыбы. См. сайт держатель
Похлебка с копченой пикшей	Лук, картофель, овощной бульон, кукурузное пюре, молоко.	Лук и картофель варятся в овощном бульоне. Добавляется рыба, кукурузное пюре и молоко. Суп варится на слабом огне. См. сайт держатель
Похлебка из пикши	Бекон, лук, картофель, молоко.	Бекон обжаривается с луком. В молоке отваривается картофель, добавляется рыба и специи. См. сайт держатель
Густая похлебка с копченой пикшей и кукурузой	Лук, картофель, кукуруза, рыбный бульон, сметана, мускатный орех.	Овощи обжариваются в оливковом масле. Добавляется кукуруза, бульон и доводится до кипения. Добавляется рыба. См. сайт держатель