Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Уха «Борода Черномора»	Мука, ягоды можжевельника	Порционные куски рыбы заливается холодной водой с разведенной мукой. Варится пряный отвар из кореньев, лука, зелени и специй с добавлением ягод можжевельника, в него опускаются куски рыбы и уха доводится до готовности. Готовая уха заправляеся зеленью. См. сайт держатель
Уха из кефали	Мука, растительное масло.	Варится пряный бульон с кореньями и луком, заправленный растительным маслом. В бульон добавляется мука, разведенная холодной водой, порционные куски рыбы и уха доваривается до готовности. См. сайт держатель
Уха из кефали с помидорами	Помидоры, куркума, зеленый лук	Рыбные отходы варятся вместе с кореньями, куркумой, лавровым листом и перцем 15-20 минут, затем все ингредиенты, кроме моркови, вынимаются, добавляется картофель, а через 10 минут – ломтики кефали. Уха варится 10 минут, затем добавляются ломтики помидор и уха доваривается до готовности картофеля. При подаче заправляется зеленым луком. См. сайт держатель