Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Уха из сига и ершей	Нет	Подготовленная рыба опускается в холодную воду, доводится до кипения, добавляется соль, луковица и уха доводится до готовности. См. сайт держатель
Суп из сига с картофелем	Картофель, лук, рис.	Сиг чистится, промывается, нарезается, охлаждается. Картофель чистится, режется. Рис промывается. Лук режется, обжаривается на растительном масле с мукой. В кипящую воду кладется рыба, картофель, лук, перец. Рис варится отдельно, добавляется в суп. Подается с зеленью. См. сайт держатель
Уха из сига	Пшено, лук.	Сиг потрошится, чистится, нарезается. Голова и хвост заливаются водой, доводятся до кипения. Добавляются специи, лавровый лист, лук. Бульон процеживается, выливается в кастрюлю. Кладется рыба, пшено отваривается отдельно, добавляется в уху. Подается с зеленью. См. сайт держатель