Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Уха раковая	Россия	Рыба, сливки, яйцо, масло сливочное, хлеб.	Варится рыбный бульон, отдельно отвариваются раки, из скорлупы готовится раковое масло. Из рыбы готовится фарш, которым начиняются раковые панцири. Панцири и раковые шейки заливаются рыбным бульоном и варятся до готовности. См. сайт держатель
Уха раковая	Россия	Рыба, лук, морковь, петрушка, корень пастернака, картофель, укроп, эстрагон.	Готовится уха из мелкой рыбы с кореньями, овощами и специями. Из смеси рыбы и раков готовится тельное. В процеженный бульон опускаются раковые панцири, начиненные тельным, и варятся до готовности. См. сайт держатель