Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Кутум - лавенги	Азербайджан	Грецкие орехи, репчатый лук, кизил-ахта, кишмиш.	Выпотрошенная рыба начиняется фаршем из орехов и кишмиша, запекается в духовке. См. сайт держатель
Фаршированная рыба по-азербайджански	Азербайджан	Репчатый лук, грецкие орехи, курага, сладкий перец, соленый огурец, соус нашараб, чеснок, зеленый лук, кинза.	Снятая с рыбы кожа начиняется фаршем из филе, орехов, кураги и чеснока. Запекается в духовке. См. сайт держатель
Кутум фаршированный	Азербайджан	Масло топлёное, изюм, кизил, гранатовый сок, базилик, кресс-салат.	Обезглавленная рыба разрезается по хребту, освобождается от костей, с неё срезается часть мякоти. Рыба начиняется фаршем (рыбная мякоть + изюм + кизил + пассерованный лук), формуется в виде рыбы, заворачивается в тонко раскатанный лист пресного теста и запекается. При подаче хлебная корка удаляется, рыба нарезается ломтями. Подается с зеленью.

Аналогичные рецепты из других разделов