Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Суфле из судака с маслом | Россия | Яйца, молоко. | Рыба очищается от кожи и костей. Половина рыбы отваривается, охлаждается и пропускается через мясорубку вместе с оставшейся сырой рыбой. Приготовленный из молока и муки соус соединяется с пропущенной через мясорубку рыбой и хорошо взбивается с другими ингредиентами. Готовый мусс готовится в формах на пару. См. сайт держатель |
| Масло селедочное с яйцом | Россия | Яйцо. | Филе сельди и крутое яйцо пропускаются через мясорубку, соединяются с размягченным сливочным маслом, перемешиваются, взбиваются до однородной массы, охлажлаются. См. сайт держатель |
| Масло сливочное с соленой сельдью и горчицей | Россия | Горчица. | Филе сельди дважды пропускается через мясорубку, протирается через сито, смешивается с размягченным сливочным маслом и горчицей, взбивается до однородной массы. См. сайт держатель |
| Масло сливочное с соленой сельдью и зеленым луком | Россия | Зеленый лук. | Филе сельди дважды пропускается через мясорубку, протирается через сито, смешивается с размягченным сливочным маслом. Смесь взбивается, добавляется нарезанный зеленый лук. См. сайт держатель |
| Масло сливочное с копченой сельдью | Россия | Нет | Мякоть сельди два раза пропускается через мясорубку, протирается через сито, смешивается с размягченным сливочным маслом и взбивается. См. сайт держатель |
| Масло из селедки (Старинный рецепт) | Россия | Ржаной хлеб, яблоко, мускатный орех. | В ступке толкутся рубленная селёдка, ржаной хлеб, испесенная луковица, натёртое яблоко, мускатный орех, сливочное масло. Истолченная смесь протирается через сито и охладается. См. сайт держатель |
| Паштет из семги | Россия | Лук, морковь, сливки. | Вареная рыба освобождается от костей и размалывается блендером с жареными овощами. Перемешивается со сливками и специями. См. сайт держатель |
| Пашет из семги - 2 вариант | Россия | Красная икра, розмарин, лимонный сок. | Рыба запекается в духовке с лимонным соком и веточкой розмарина. Освобождается от кожи и костей. Часть взбивается блендером, вторая разминается вилкой и обе части перемешиваются с красной икрой. Охлаждается в холодильнике в пищевой пленке. См. сайт держатель |
| Рулеты из норвежской семги | Россия | Помидоры черри, каперсы, грецкие орехи, лук. | На рыбное филе выкладывается начинка из помидор черри, обжаренных орехов и обжаренного лука, сворачивается рулет, выпекается. Подается с овощами или отварным рисом. См. сайт держатель |
| Гратини (рулетики из семги с креветками и сыром, запеченные в духовке) | Россия | Сыр, майонез, креветки. | Филе посыпается специями, выкладываются креветки, рядом ложится шарик из тертого сыра с укропом и майонезом, закручивается рулетик. Полученные рулетики выкладываются на противень, украшаются сверху креветкой, присыпаются сыром и выпекаются. См. сайт держатель |
| Запеченные рулетики из лосося или семги с грибами | Россия | Грибы, кунжут. | На фольгу выкладывается рыбное филе, посыпается специями, на одну половину выкладываются грибы и закрывается второй половиной. Выпекается. См. сайт держатель |
| Мусс из малосольной норвежской семги и сливочного сыра | Россия | Сливочный сыр, укроп. | Нарезанная мелкими кубиками сёмга смешивается со сливочным сыром и рубленым укропом. Подаётся с картофельными чипсами, спаржей, припущенной с лимонным соком, петрушкой и нарезанными кубиками помидорами. См. сайт держатель |
