Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Чехонь под сметанным соусом | Россия | Сметанный соус, розовое вино. | Филе рыбы нарезается кусочками, выкладывается в сотейник и маринуется. Рыба выкладывается на блюдо, поливается соусом. Подается с помидорами и зеленью петрушки. См. сайт держатель |
| Чехонь маринованная | Россия | Паприка копченая, перец сычуаньский, масло кукурузное, укроп | Чищенная потрошенная рыба выдерживается в соли 1-2 дня, промывается, обсушивается и заливается маринадом (молотые специи + масло + уксус + укроп). Выдерживается сутки, переворачивается и выдерживается ещё сутки. См. сайт держатель |
| Сельдь в маринаде с белым вином | Россия | Лавровый лист, душистый перец, вино, сахар, гвоздика. | Филе сельди сворачивается рулетками и заливается маринадом на 10-12 часов. Маринад готовится лука, специй, пряностей, сахара, уксуса, вина. См. сайт держатель |
| Горбуша, маринованная в натуральном уксусе с лимоном и вином | Россия | Уксус, вино, лимон, чеснок, тмин, фенхель, кориандр, ягоды можжевельника и барбариса, зеленый чай, сахар. | Очищенная горбуша режется на куски, добавляется чеснок и зелень, сухой чай. Горбуша со специями заливается винным маринадом и выдерживается в холоде. См. сайт держатель |
| Макрурус марнованный со специями | Россия | Сахар, лук, душистый перец, кориандр. | Филе макруруса нарезается кусочками, опускается на 2-3 минуты в кипящий раствор соли, затем вынимается, выкладывается в банку слоями, чередуясь с кольцами лука, заливается маринадом (соль, сахар, уксус, растительное масло, лавровый лист, перец чёрный и душистый, кориандр), выдерживается 1-2 часа при комнатной температуре, затем сутки – в холодильнике. См. сайт держатель |
| Маринованный тунец со специями | Россия | Оливковое масло, базилик, гвоздика, зёрна горчицы, розмарин, кориандр, тмин. | Нарезанное пластинками филе тунца выкладывается слоями в банку, пересыпается засолочной смесью (морская соль, базилик, гвоздика, зёрна горчицы, розмарин, кориандр, тмин). Добавляется лавровый лист, каждый слой поливается оливковым маслом. Добавляется вода, рыба выдерживается в холодильнике сутки. См. сайт держатель |
