Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Поджарка рыбная | Россия | Мука, перец | Рыба панируется в муке, жарится со слегка обжареным луком до готовности См. сайт держатель |
| Рыбная поджарка | Россия | Сельдерей, картофель, морковь | Готовится овощной отвар, в нем отваривается рыба, которая затем смешивается с вареным картофелем, жареным луком и обжаривается в масле. См. сайт держатель |
| Рыбная поджарка | Россия | Томатная паста | Рыба обваливается в муке, обжаривается на растительном масле, смешивается с жареным луком, заливается разведенной томатной пастой прожаривается несколько минут. См. сайт держатель |
| Поджарка из рыбы | Россия | Молоко, жареный картофель. | Рыбное филе выдерживается в молоке 20 минут, затем обсушивается, нарезается кусочками, солится перчится и выдерживается ещё 5 минут. Подготовленная рыба панируется в муке и обжаривается в масле до корочки, затем выкладывается в сотейник вместе с предварительно пассерованным луком и доготавливается в духовке. Подается с жареным картофелем. См. сайт держатель |
| Сациви из рыбы по-тбилисскки | Грузия | Хмели-сунели, куриный бульон, грецкие орехи, желтки, лимонный сок, уксус, кинза | Рыба обжаривается в муке и поливается соусом. Соус сациви готовится из лука, куриного бульона, молотых грецких орехов и желтков. См. сайт держатель |
| Сациви из рыбы | Грузия | Шафран, лавровый лист, корица, гвоздика, винный уксус, грецкие орехи | Рыба обжаривается в муке и поливается соусом сациви. Для соуса мелко рубленный лук и чеснок пассеруется на сливочном масле, добавляется мука, разводится бульоном. Толченые орехи смешиваются с сушеной и свежей зеленью, молотым красным перцем, яичными желтками, настойкой шафрана и кипяченым винным уксусом со специями. Ореховая смесь соединяется с пассерованным луком. См. сайт держатель |
| Бажи из рыбы | Грузия | Грецкие орехи, ореховое масло, чеснок | Рыба разделывается на порционные куски, обжаривается. Заливается ореховым соусом. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Сациви из рыбы | Грузия | Лимон, соус сациви, растительное масло, мука.. | Рыба чистится, промывается, нарезается на порционные куски, солится, сбрызгивается лимонным соком, панируется в муке и обжаривается. Заливается соусом сациви. См. сайт держатель |
