Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уха из голов сома и белого амура | Россия | Манная крупа, водка. | Варится легкий бульон из голов и отходов рыб со специями, затем добавляются овощи, а через 5 минут - манная крупа и уха доваривается до готовности картофеля. Готовая уха заправляется зеленью, водкой и настаивается. См. сайт держатель |
| УХА ИЗ ГОЛОВЫ СОМА | Россия | Огуречный рассол. масло сливочное | Голова сома отваривается в разбавленной огуречным рассолом воде и вынимается. В бульоне отваривается картофель и морковь. По готовности уха заправляется сливочным маслом и зеленью. См. сайт держатель |
| Уха из сома с овощами | Россия | Красный перец, болгарский перец, помидоры. Сухих специй - нет. | Варится бульон из рыбных отходов с луком и красным перцем, процеживается. Порционные куски рыбы заливаются бульоном, добавляется болгарский перец, помидоры и уха варится до разваривания. См. сайт держатель |
| Уха из сома | Россия | Помидоры, сладкий перец, мускатный орех | Голова и хвост сома на 20 минут замачиваются в воде с уксусом, филе сома сбрызгивается лимонным соком.
Голова, хвост и кости сома отвариваются 20 минут, бульон процеживается, в нем отвариваются картофель и лук до полуготовности картофеля, затем добавляются сладкий перец и помидоры, а через 5 минут - порционные куски филе. Уха доваривается до готовности рыбы и заправляется мускатным орехом и зеленью. См. сайт держатель |
| Уха из сома | Россия | Нет | Лук, картофель и морковь варятся 10 минут, затем добавляются куски рыбы и голова и уха варится 5 минут на среднем огне, затем добавляются специи и лавровый лист и уха доваривается ещё 3-4 минуты. За минуту до готовности добавляется свежая зелень. См. сайт держатель |
