Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Тарань жареная | Россия | Тарань, перец ямайский, соус Ворчестерширский. | Чистится и высушивается рыба, на ней делается множество насечек параллельно ребрам, натирается специями, взбрызгивается оливковым маслом и ворчестерширским соусом. Перемешивается и оставляется в прохладном месте на 60–90 минут. Затем жарится, переворачивая рыбу только один раз. См. сайт держатель |
| Жареная тарань с мёдом | Россия | Мёд. | Рыба чистится, делаются частые надрезы по всему туловищу. Подготовленная рыба панируется в муке, обжаривается на растительном масле и поливается мёдом. См. сайт держатель |
| Жареная тарань с луком и перцем | Россия | Лук, болгарский перец. | На потрошонных тушках тарани делаются частые надрезы, подсоленная рыба выдерживается 20 минут, затем панируется в муке и обжаривается на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки. При подаче накрывается смесью поджаренных лука и болгарского перца. См. сайт держатель |
| Тарань жареная | Россия | Нет | Потрошонные обезглавленные тушки тарани панируются в смеси муки, соли и перца и обжариваются в подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки. См. сайт держатель |
| Тарань жареная в меду. | Россия | Мука, мёд. | Тарань отваривается в солёной воде, затем панируется в муке, обливается мёдом и жарится на масле до готовности. См. сайт держатель |
| Голавль на вертеле с соусом «Ткемали» | Россия | Лук, сливочное масло. | Рыба очищается и хорошо промывается, фаршируется зеленью, специями, надевается на шампур и жарится на углях. Подается с листьями салата, лавашем и свежими овощами. Соус подается отдельно. См. сайт держатель |
| Сазан жареный с соусом из ткемали | Грузия | Ткемали, мята, чеснок. | Порционные куски рыбы обжариваются в масле, затем доготавливаются в духовке. Подаются с соусом из ткемали (отваренная и протёртая слива, толченый чеснок, соль, перец, зелень укропа и мяты). См. сайт держатель |
