Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Карась тушеный в винном соусе по-молдавски | Молдавия | Лук, красное вино, петрушка, чеснок, лавровый лист, болгарский перец. | Порезанный лук жарится на сковороде с мукой, заливается вином со специями и кипятится. В горячее вино кладется рыба с болгарским перцем и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Карась тушеный | Россия | Зеленый лук, белый хлеб, молоко, яйцо. | Очищенная рыба натирается специями, укладывается в глубокую посуду вместе с луком и хлебом, заливается молоком и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Карась по-белорусски | Белоруссия | Сметана, укроп. | Выпотрошенные караси обжариваются на жире, укладываются в кастрюлю и тушатся. В конце тушения добавляется сметана. См. сайт держатель |
| Карась в вине | Россия | Лук, красное вино, чеснок. | Подготовленная рыба нарезается кусочками, солится. Укладывается в кастрюлю вместе с тушенными в вине и специях овощами и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Карась, тушеный в сметане | Россия | Сметана, укроп. | Караси поджариваются с обеих строн в жире, затем тушатся в кастрюле с водой. Перед окончанием тушения добавляются сметана и соль. См. сайт держатель |
| Карась по-домашнему | Россия | Молоко, сырой лук. | Потрошонные обезглавленные тушки карасей выдерживаются в подсоленном молоке, затем обсушиваются, обжариваются до полуготовности и тушатся с сырым луком в сметане 10-15 минут. См. сайт держатель |
| Карась с луком в сливочно-сметанном соусе | Россия | Сметана, сливки. | На порционных кусках рыбы делаются продольные разрезы, они натираются солью и специями, выдерживаются полтора часа, затем панируются в муке и обжариваются с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Подготовленная рыба выкладывается на подушку из обжаренного лука, заливается соусом (сливки, сметана, соль) и тушатся под крышкой на малом огне 30-35 минут. См. сайт держатель |
