Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Терпуг, припущенный с морковью | Россия | Морковь, лук, молоко. | В сотейник выкладывается нарезанные рыба и овощи и заливается небольшим количеством воды. После кипения подсаливается, вливается молоко и варится до готовности и настаивается. См. сайт держатель |
| Лосось по-матросски | Россия | Грибы, крабы, оливки, анчоусное масло, анчоусы. | Рыба разделывается на порционные куски, припускается до готовности. Подается на хлебе под соусом, гарнируется грибами, крабами, оливками. Гарнир – картофель или гречневая каша. См. сайт держатель |
| Севрюга по-матросски | Россия | Грибы, лук-саженец, красное вино, оливки, раковая шейка, масло (маргарин) сливочное, слоеное тесто пресное, анчоусы, соус красный основной (томатный). | Рыба разделывается на порционные куски. Припускается в бульоне до готовности. Подается под соусом. Украшается слойкой или хлебом. См. сайт держатель |
| Налим по-матросски | Россия | Соус, шампиньоны, лук, маслины, лимон, раковые шейки, хлеб. | Рыба обрабатывается, нарезается на кусочки, припускается. Выкладывается на металлическое блюдо с гарниром, матросским соусом, крутонами. См. сайт держатель |
| Осетрина (или севрюга, белуга) по-матросски (Старинный рецепт) | Россия | Шампиньоны, красное вино, раковые шейки, анчоусы | Порционные куски осетрины припускаются в бульоне, подаются под соусом (бульон + томатный соус + пассерованный в вине лук + вареные шампиньоны + раковые шейки + оливки). См. сайт держатель |
