Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| ЕРШИ ПАРОВЫЕ | Россия | Сельдерей, лук порей, корень петрушки, цедра лимона, чабрец, мята. | Рыба потрошится, натирается солью.
Из овощей, зелени и специй готовится бульон. Рыба готовится на пару над овощным бульоном 15-20 мин. С готовой рыбы снимается кожа. Из отвара и овощей готовится соус. Рыба поливается соусом и выдерживается на слабом огне 10 мин. Подается с отварным картофелем, овощами и лимоном. См. сайт держатель |
| КАРАСИ ПАРОВЫЕ | Россия | Шампиньоны, белое вино. | Рыба солится, укладывается на решетку вместе с грибами. Готовится на пару над бульоном с белым вином. Подается вместе с грибами под сметаной, украшается зеленью. См. сайт держатель |
| КОЛЬЦА ИЗ ЛОСОСЯ ПАРОВЫЕ С КАБАЧКОМ | Россия | Кабачок, помидор, чесночная соль. | Используется любой сорт красной рыбы. Рыба режется на кусочки, не разрезая брюшко. Рыба укладывается на кружки кабачка, фаршируется измельченными овощами. Готовится в пароварке 45 мин. Рыба подается с соусом. См. сайт держатель |
| Стерлядки паровые | Россия | - | Рыба подготавливается, солится, обсушивается. Готовится на пару под крышкой в пароварке или другом приспособлении. Подается под белым соусом с картофелем, посыпанным зеленью. См. сайт держатель |
| Паровые окуни в сметане | Россия | - | Рыба разделывается. Готовится с овощами в смеси воды и сметаны на пару. В конце приготовления добавляются специи. Украшается зеленью. См. сайт держатель |
| Ерши паровые | Россия | Лимон, сельдерей, лук, чабер, мята. | Рыба разделывается и очищается. Овощи отвариваются в кастрюле. Рыба укладывается на решетку, варится на пару над кастрюле с овощным бульоном. С готовой рыбы снимается кожа, укладывается в огнеупорное блюдо, поливается соусом, приготовленным из овощного отвара. Подается с овощами и отварным картофелем. См. сайт держатель |
| Приготовление сайды в пароварке | Россия | Белое вино. | Рыба разделывается на порционные куски, солится, заправляется лимонным соком, вином и специями. Готовится на пару вместе с овощами в раздельных секциях. См. сайт держатель |
