Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Мойва малосольная к пиву | Россия | Лимон, гвоздика | Мойва солится, перчится, добавляется гвоздика и сок лимона. Накрывается крышкой, выдерживается 6-8 часов. См. сайт держатель |
| Мойва пряного посола | Россия | Гвоздика. | В воде растворяется соль, добавляется лавровый лист и гвоздика. Кипятится 5-7 минут. Мойва промывается, заливается холодным рассолом. Готовность через 6-7 часов. См. сайт держатель |
| Мойва в масле | Россия | Растительное масло, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздика. | В контейнер слоями последовательно выкладывается лук и специ, рыба, смесь соли и сахара. Слои повторяются, ингредиенты заливаются маслом. Емкость закрыватеся крышкой, выдерживается 4 часа, затем сутки охлаждается в холодильнике. См. сайт держатель |
| Мойва слабосоленая | Россия | Сахар, лавровый лист, душистый перец, гвоздика, кориандр. | Промытая мойва укладывается в банку, заливается остуженным рассолом (вода, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, гвоздика, кориандр) и выдерживается в холодильнике сутки. См. сайт держатель |
| Малосольная мойва | Россия | Гвоздика, семена кориандра, душистый перец, семена горчицы, уксус, растительное масло. | Подготовленная рыба, не потрошённая и с головами, заливается остывшим рассолом (соль, гвоздика, черный перец-горошек, душистый перец, семена горчицы и кориандра, лавровый лист, уксус, растительное масло) и выдерживается в холодильнике 12 часов. См. сайт держатель |
| Селёдка пряная | Россия | Сахар, зерна горчицы. | Сельдь потрошится, промывается, натирается смесью из сахара, соли, перца молотого и горошком, лаврового листа, зерен горчицы. Накрывается гнетом на 2 суток в холоде. См. сайт держатель |
| Пряная сельдь | Россия | Сахар, кориандр (зерна). | Сельдь потрошится, нарезается на порционные куски. Зерна кориандра измельчаются скалкой, смешиваются с солью и сахаром. Затем в этой смеси обваливается сельдь, укладывается в стеклянную банку шкурой вверх. Переносится в холод на сутки. См. сайт держатель |
| Пряная хамса (анчоусы по-домашнему) | Россия | Сахар, душистый перец, семена кориандра, гвоздика, лавровый лист, растительное масло, уксус, зеленый лук. | У хамсы удаляются головы и внутренности. Затем ложатся в миску, добавляются соль, сахар, душистый перец, семена кориандра, гвоздика и лавровый лист. Тщательно перемешиваются и накрываются грузом. Выдерживаются ночь при комнатной температуре. Утром рыба ложится в селедочницу, сбрызгивается растительным маслом и уксусом, посыпается зеленым луком. См. сайт держатель |
| Горбуша пряная | Россия | Сахар, кориандр | Горбуша без шкуры нарезается на тонкие полоски. На дно банки выкладывается смесь соли с сахаром и кориандром, затем – слой горбуши. Ингредиенты заливаются небольшим количеством растительного масла и рыба выдерживается сутки. См. сайт держатель |
| Сельдь, рубленная с майонезом и сладким стручковым перцем | Россия | Яйцо, сладкий перец, яблоко, зеленый лук, майонез, петрушка, корица. | Филе сельди с вареным картофелем перекручивается на мясорубке, добавляются вареные яйца, зеленый лук, петрушка, сладкий перец, натертое яблоко. Заправляется майонезом и молотым перцем. Украшается яйцом, яблоком, зеленым луком, зеленью и зеленым горошком. См. сайт держатель |
| Сельдь с овощами и майонезом | Россия | Свекла, лук, майонез. | Сельдь чистится, удаляются кости и режется на куски. Вареная свекла разрезается пополам, затем на тонкие ломтики. В селедочницу выкладывается слой из свеклы, сверху кольца лука и сельдь. Затем еще один слой свеклы, засыпается кольцами лука и заливается майонезом. См. сайт держатель |
| Сельдь под майонезом с луком | Молдавия | Лук, майонез. | Вымоченная в молоке сельдь заливается майонезом, смешанным с луком. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
