Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Сом запечённый в сметане с сыром	Сметана, сыр.	Порционные куски сома маринуются в лимонном соке, затем слегка обжариваются на растительном масле. Обжаренные куски выкладываются на противень в виде тушки рыбы. Готовится обмазка (сметана, чеснок, соль, перец, любимые приправы). Междуежду кусками рыбы помещается обжаренный лук, рыба поливается сметанной обмазкой, посыпается тёртым сыром и запекается 10-15 мин, при температуре 170-180 С. См. сайт держатель
Сом по-московски	Грибы, яйцо, картофель.	На сковороду наливается немного сметанного соуса и кладутся обжаренные куски сома. Сырой картофель нарезается кружочками, обжаривается, укладывается вокруг рыбы. На рыбу ложится пассерованный лук, обжаренные грибы, дольки вареного яйца, заливаются соусом, посыпаются тертым сыром, сбрызгиваются маслом и запекаются. См. сайт держатель