Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Барбекю из мелочи	Приправа для рыбы лимонная	Рыба чистится, по бокам делаются надрезы, рыба натирается специями с маслом и жарится на решетке См. сайт держатель
Барбекю из морской и речной рыбы	Баклажаны, помидоры, картофель	Порционные куски рыбы предварительно поливаются маслом, затем овощи и рыба раскладываются на решетке и жарятся на углях. См. сайт держатель
Рыба в маринаде	Морковь, уксус, сахар	Рыба предварительно выдерживается в маринаде, в состав которого входят лук, морковь, петрушка, уксус, специи, а затем жарится на решетке См. сайт держатель
Рыба в сухарях	Сухари, имбирь, орех мускатный	Порционные куски рыбы натираются пряностями, смазываются маслом и обваливаются в сухарях, затем жарятся на решетке. См. сайт держатель
Рыба жареная с корочкой	Молоко, мука, имбирь, кориандр, красный перец	Рыба предварительно вымачивается в молоке, затем панируется мукой со специями о обжаривается на решетке См. сайт держатель
Рыба в сметане с гарниром из картофеля	рейКартофель, сметана, огурцы, редис, сельдерей	Рыба чистится, потрошится, разрезается на порционные куски, солится, смешивается со сметаной и охлаждается. Картофель чистится, разрезается на части и запекается с рыбой на решетке. Подается с овощами и зеленью. См. сайт держатель