Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Дорадо с анчоусным соусом	Лимон, сельдерей, анчоус, петрушка, каперсы, чеснок, оливковое масло	Петрушка, каперсы и чеснок обжариваются в масле, добавляется анчоус и готовится, пока анчоус не растворится в масле. В холодную воду добавляется лимон и сельдерей, выкладывается дорада, готовится на сильном огне. Готовая рыба выкладывается на блюдо и поливается соусом. См. сайт держатель
Отварная рыба с маслом	Картофель, сливочное масло, уксус, белое вино.	Рыба варится в подсоленной и подкислённой уксусом воде, очищается от косточек и выкладывается на овальную тарелку. Ломтики варёной картошки раскладываются вокруг рыбы, блюдо поливается растопленным маслом. См. сайт держатель
Дорадо отварная в собственном соку, с грибами и шпинатом	Грибы свежие, шпинат	Рыба отваривается в пищевой пленке с укропом. Подается с гарниром (жареные грибы с луком + шпинат) См. сайт держатель