Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Бельдюга в молочном соусе	Лук, душистый перец, молоко	Молоко (вода) доводятся до кипения, в него кладется лук, перец, соль, рыба (тушками или разделанная на филе с кожей), и варится до готовности. Рыба подается под приготовленным из молока соусом См. сайт держатель
Рыба отварная со сметанно-творожным соусом	Корень петрушки, душистый (черный) перец горошком, сметана, творог, редис, салат	Приправы кипятятся в воде, кладется нарезанная кусками рыба. Деревянной ложкой творог растирается со сметаной. Отваренная рыба подается со сметанно-творожным соусом и редисом, выложенными на лист салата См. сайт держатель
Рыба отварная маринованная	Сахар, горошины черного перца, уксусная эссенция (лимонный сок)	Нарезанная кусками рыба маринуется в лимонном соке (уксусе). В кипящую воду добавляются морковь, лук, варятся, затем добавляются приправы, сахар, соль, уксус и кусочки рыбы с маринадом. Отваренная рыба подается с хреном с уксусом и сахаром. См. сайт держатель