Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыба в огуречном рассоле	Морковь, корни петрушки, сельдерея, лук, огуречный рассол	Готовится пряный отвар из кореньев, специй и огуречного рассола, в нем отваривается рыба. См. сайт держатель
Рыба в огуречном рассоле	Рассол огуречный, лук, морковь	Из лука, моркови и специй готовится пряный отвар, в него добавляется огуречный рассол, затем рыба и варится до готовности. См. сайт держатель
Рыба вареная в рассоле	Соленые огурцы, рассол, грибы	Рыба с огурцами, грибами и специями отваривается в бульоне с огуречным рассолом. Подается под соусом из бульона, муки и масла. См. сайт держатель
Рыба отварная в рассоле	Соленые огурцы, морковь, свежие грибы, белый соус	Готовится пряный отвар, в него добавляются морковь, соленые огурцы и варятся вместе с кусками рыбы. Подается под соусом-рассол, приготовленным из бульона, в котором варилась рыба. См. сайт держатель
Рыба отварная	Лук, огуречный рассол, шафран.	Рыба очищается от плавников и чешуи, нарезается крупными кусками, укладывается в кастрюлю, заливается водой или огуречным рассолом с добавлением пряностей. Отваривается в зависимости от типа рыбы: речная, морская или озерная. Подается с отварным картофелем с укропом или луком, хреном, маслинами, отварными грибами в сметане. См. сайт держатель