Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Жареная барабуля	Мука, соль, оливковое масло, зелень, лимон	Рыба чистится, обваливается в муке с солью и обжаривается. См. сайт держатель
Морская рыба в маринаде «Саворо»	Розмарин, помидоры, чеснок, сахар, мука, уксус.	Рыба маринуется с лимонным соком 15 минут, затем панируется в муке и обжаривается на растительном масле. На масле из под жарки рыбы готовится соус (чеснок + помидоры + розмарин + уксус + мука + сахар + специи). Охлажденная рыба подается под соусом. См. сайт держатель
Барабулька, жаренная в сухарях	Хлебные крошки.	Чищенная рыба надевается на деревянные шпильки кольцами, панируетя в муке – яйце – хлебных крошках и обжаривается во фритюре. См. сайт держатель
Барабулька в панировке из хлебных крошек, пармезана и зелени	Белый хлеб, сыр, чеснок.	Чищенная потрошонная барабулька обмакивается в яичную смесь (взбитое яйцо, зелень, чеснок), панируется (хлебные крошки, тёртый сыр, зелень, соль, перец), выкладывается в разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривается с двух сторон до румяной корочки. См. сайт держатель