Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Салака, тушенная со щавелевым соусом	Россия	Щавель, томат, чеснок.	Выпотрошенная и обезглавленная рыба солится, панируется в муке. Обжаривается на растительном масле, затем тушится в соусе (поджаренный лук, томат, щавель, петрушка, вода).
Салака тушоная в томатном соусе с овощами	Россия	Уксус, сахар, кориандр, мускатный орех, томатная паста.	На дно кастрюли выкладываются овощи (лук, морковь), специи, лавровый лист. Следующим слоем плотно выкладывается подготовленная салака. Слои повторяются, верхний – овощи. Ингредиенты заливаются заправкой (томатная паста, вода, уксус, подсолнечное масло, соль, сахар, кориандр, мускатный орех), блюдо нагревается до кипения на плите, затем тушится в духовке 3-4 часа при 140 С до полного размягчения косточек. См. сайт держатель
Салака, тушеная в масле с томатом	Россия	Лук, томат-пюре.	Разделанная рыба укладывается в кастрюлю рядами, отделенными друг от друга кольцами лука, поливается маслом, добавляется томат-пюре. Рыба тушится на небольшом огне 1.5-2 часа.
Салака, тушенная с маслом	Россия	Уксус.	Разделанная салака укладывается слоями в кастрюлю, каждый слой солится, поливается уксусом и жиром. Кастрюля, закрытая крышкой, стоит на водяной бане 2-3 часа. Готовая салака подается холодной.

Аналогичные рецепты из других разделов