Все страны Россия Украина (Еврейская кухня)

Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Щука отварная с гарниром	Россия	Яйца, сыр, чеснок, майонез.	Рыба варится с приправами. Украшается яйцами фаршированными желтом, майонезом, чесноком и сыром. См. сайт держатель
Отварная щука - 2 вариант	Россия	Лук, морковь, сельдерей.	Щука отваривается в воде с добавлением лука и моркови. Подается с картофелем.
Щука отварная с картофелем	Россия	Мука, сметана	Рыба отваривается до готовности с кореньями, пряностями и луком. В горшочек выкладывается картофель и тушится в духовке до готовности. Рыба и картофель подаются под соусом (обжаренный с мукой лук + рыбный бульон + сметана).
Щука с клецками	Украина (Еврейская кухня)	Яйца, рыбья печень, лук, булка, лимонный сок.	Из черствой булки, масла, яиц, специй, зелени, печени и немного сырой мякоти рыбы готовится фарш. Хорошо перемешивается. Делаются маленькие клецки. Рыба отваривается, добавляются клецки, провариваются. Подается с соусом.
Щука в масляном соусе	Украина (Еврейская кухня)	Лук.	Рыба чистится, потрошится, нарезается на порционные куски, солится и выдерживается несколько часов. В кастрюлю укладываются овощи, сверху – рыба, заливается водой и варится несколько минут, затем добавляется растительное масло, специи и соус из муки. Варится до готовности.

Аналогичные рецепты из других разделов