Общее в рецептах
Фрикадельки из трески подходят как для праздничного застолья, так и для тихого семейного обеда. Также фрикадельки можно использовать в качестве закуски к пиву или более крепким напиткам. Из фарша трески формируются фрикадельки и жарятся во фритюре. Далее - вариации:
Краткое содержание рецептов
Отсюда вы можете перейти к выбранному рецепту
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Фрикадельки из трески | Россия | Петрушка, белое вино, крахмал, листья салата, лимон | Рыбу отваривают. К рыбному фаршу добавляются размоченный хлеб, яйцо, вино, петрушка, крахмал. Фрикадельки панируются в яйце и муке и жарятся во фритюре. См. сайт держатель |
| Фрикадельки из трески | Россия | Морковь, лук, корень сельдерея, белый хлеб, молоко, яйцо. | Треска из сваренного рыбного бульона вынимается, остужается, из неё удаляются кости. Рыба разминается вилкой вместе с хлебом, яйцом и луком. Из массы формируются фрикадельки и варятся с овощами. См. сайт держатель |
| Закуска из печени трески с творогом | Россия | Творог, укроп, кунжут, грецкие орехи. | Печень трески, размятая вилкой, смешивается с творогом, из смеси формируются шарики и обваливаются в трёх разных обсыпках – кунжуте, молотых грецких орехах и рубленном укропе. См. сайт держатель |
| Фрикадельки из трески заливные | Россия | Хлеб, яйцо, молоко, желатин. | Готовится котлетный фарш (рыбная мякоть, обжаренный лук, булка, вымоченная в молоке, масло, яйцо, соль, перец), из него формируются фрикадельки, отвариваются в бульоне из рыбных отходов, охлаждаются, выкладываются в форму, заливаются смесью бульона и желатина, охлаждаются. |
