Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рыба в тесте по-латышски | Латвия | Яичный белок, лимонный сок | Рыба предварительно выдерживается в маринаде, состоящем из растительного масла, лимонного сока, затем окунается в жидкое тесто (мука, вода, масло, взбитые белки) и жарится во фритюре См. сайт держатель |
| Рыба жаренная в тесте | Россия | Лимон, жир для жарения | Из муки, масла и соли готовится тесто. Рыбное филе режется кусочками, посыпается солью, перцем, зеленью, поливается соком лимона и растительным маслом. Оставляется на 15-20 минут. Затем в тесто добавляется два яичных белка. Кусочки рыбы макаются в тесто и погружаются в горячий жир. См. сайт держатель |
| Рыба с жидким дымом, жареная в тесте | Россия | Жидкий дым, жир для жарки | Из муки, воды, масла и яиц делается жидкое тесто. Настаивается. Филе режется кусочками, посыпается солью, перцем, зеленью, сбрызгивается жидким дымом и маслом. Оставляется минут на 20. В тесто добавляется белок. Рыба макается в тесто и обжаривается в жире. См. сайт держатель |
| Рыба, жаренная в пивном тесте | Россия | Лимон, пиво | Филе режется и маринуется 30 минут, посыпанное солью, перцем, петрушкой, сбрызнутое маслом и лимоном. Для теста мука разводится пивом, добавляется масло, желтки, соль. Перед жарением добавляются белки. Рыба макается в тесто и жарится. См. сайт держатель |
| Рыба, жаренная в тесте | Россия | Майонез, огурец | Из муки, желтков, воды или молока и соли готовится кляр. Перед готовкой туда добавляются взбитые белки. Рыба макается в кляр, жарится в масле. См. сайт держатель |
| Рыба, жаренная в тесте | Россия | Лимон, лимонная кислота | Филе режется и маринуется 30 минут в смеси приправ, зелени и лимонной кислоты, разведенной водой. Из муки, молока, масла и желтков делается жидкое тесто. Оставляется на 10-15 минут. После в него добавляются взбитые белки. Рыба макается в тесто и жарится в масле. См. сайт держатель |
| Рыба жареная в тесте | Украина | Молоко, яйца. | Рыба чистится, промывается, разделывается на филе. Готовится тесто из яиц, муки. Рыба обмакивается в кляре и жарится на сковороде. Подается с салатом или соленьями. См. сайт держатель |
| Филе рыбное в тесте - 2 вариант | Украина | Лук, пиво, яйца. | Рыба отваривается в подсоленной воде вместе со специями, нарезается на небольшие куски. Зеленый лук нарезается, перемешивается с отварной рыбой, добавляются яйца. Замешивается тесто. Масса набирается ложкой и опускается в кипящее масло. См. сайт держатель |
| Филе рыбное в тесте | Украина | Лук, пиво, яйцо. | Рыба отваривается в соленой воде с пряностями. Филе нарезается на небольшие кусочки, перемешивается с зеленым луком. Из муки, пива, яиц и сливочного масла замешивается тесто. Рыба смешивается с тестом и жарится в растительном масле. См. сайт держатель |
| Рыбное филе в пивном тесте | Россия | Зеленый лук, пиво, взбитые белки. | Отваренное в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листом филе нарезается на небольшие кусочки, смешивается с мелко нарезанным зеленым луком и пивным тестом (мука + пиво + желтки + взбитые белки). Масса ложкой выкладываетс во фритюр и жарится до готовности. См. сайт держатель |
