Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Голец жареный | Россия | Лимон, яйцо, мука, соль, растительное масло | Кусочки рыбы поливаются лимонным соком, маринуются, затем панируются в яйце и муке с солью. Обжариваются. См. сайт держатель |
| Голец в миндальной корочке с фруктами | Россия | Белый и черный виноград, миндальная стружка, яйца, растительное масло, сухое белое вино, карамболь, персик, груша, шалфей, соль, перец, сахар. | Взбиваются белки, обваливается филе и панируется в миндальной стружке, обжаривается. Фрукты пассеруются с добавлением вина, шалфея, соли, перца и сахара. См. сайт держатель |
| Голец жареный | Россия | Лимонный сок. | Порционные куски гольца, подсоленные и перченые, сбрызгиваются лимонным соком, панируются в муке, выкладываются в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваются с каждой стороны до золотистой корочки. См. сайт держатель |
| Голец жареный в сухарях | Россия | Чеснок, зелень, сухари | Рыба разделывается на куски, обваливается в смеси сухарей, специй для рыбы, соли, рубленной зелени, выкладывается в разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривается на сильном огне. См. сайт держатель |
| Голец в пряном кляре | Россия | Петрушка, майонез, вода, паприка. | Порционные куки филе, приправленные солью и перцем, выдерживаются 10-15 минут, затем окунаются в кляр (мука, яйцо, майонез, чеснок, петрушка, специи, вода) и обжариваются на растительном масле с двух сторон. См. сайт держатель |
| Луфарь жареный с квашеной капустой | Россия | Квашеная капуста. | Рыба обжаривается с обеих сторон. См. сайт держатель |
| Кефаль, жаренная с апельсином и чесноком | Россия | Чеснок, петрушка, апельсиновая цедра и сок, сливочное масло. | Подготовленная тушка кефали натирается солью и перцем, слегка обжаривается на растительном масле, затем добавляются сливочное масло, чеснок, апельсиновая цедра. Рыба дожаривается до готовности, поливаемая образовавшимся соусом. По готовности рыба поливается апельсиновым соком. При подаче посыпается петрушкой. См. сайт держатель |
