Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| ПОХЛЕБКА ПО-СЛАВЯНСКИ | Россия | Сушёные белые грибы, картофель, рыбный бульон, грибной бульон. | Грибной бульон процеживается, грибы промываются, мелко нарезаются и добавляются в суп за 10—15 минут до окончания варки. Коренья и лук пассеруются. В кипящий рыбный бульон кладётся картофель и варится 8—10 минут, затем добавляются овощи и отварные грибы. В готовый суп добавляется растертый чеснок. В порционные тарелки кладутся горячие отварные кусочки рыбы без костей. См. сайт держатель |
| Похлебка по-суворовски | Россия | Свежие грибы, томат-паста, лимон, чеснок. | Поджаренные в масле куски осетрины варятся в рыбном бульоне вместе с картофелем, обжаренными луком и морковью, консервированными грибами. Перед подачей добавляются зелень, чеснок, свежие помидоры, лимон. См. сайт держатель |
| Похлебка рыбная "Аппетитная" | Россия | Грибы, квашеная капуста, соленый огурец, рассол. | Рыба отваривается в грибном бульоне. В конце варки добавляется рассол. См. сайт держатель |
| Рыбная похлебка | Россия | Нет. | В рыбный бульон добавляется зажарка из лука, кореньев и муки. См. сайт держатель |
| Уральская похлебка | Россия | Курица, грибы, оливковое масло. | Все ингредиенты, кроме рыбы, отвариваются в курином бульоне. Рыба варится отдельно и добавляется перед подачей. Курица не подается. См. сайт держатель |
| Рыбная похлебка | Украина | Судак, чеснок, водка, помидоры. | Варится бульон из рыбных отходов. В процеженный бульон выкладываются картофель,лук, зелень петрушки и сельдерея и суп варится еще 20мин. За 10 минут до окончания варки кладется рыба, специи, помидоры, водка. При подаче заправляется зеленью. См. сайт держатель |
| Рыбная похлёбка на молоке (Старинный рецепт) | Россия | Молоко, пшено, чеснок, топлёное масло. | Овощи поджариваются на топленом масле, затем тушатся в молоке. Через 5-7 минут добавляется пшено, варится до готовности, затем добавляется бульон, специи. Через несколько минут добавляется рыба, суп доводится до кипения. Снимается с огня и настаивается под крышкой 20 минут. См. сайт держатель |
| Рыбная похлебка с пшеном (Монастырская кухня) | Россия | Пшено, душистый перец, укроп. | Готовится бульон из мелочи с душистым перцем, процеживается. В кипящий бульон добавляется пшено, а через 15 минут – овощи, пассерованные на растительном масле. Похлёбка доваривается до готовности крупы. При подаче возвращается отваренная рыбная мелочь, похлёбка заправляется укропом. См. сайт держатель |
