Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Легкий рыбный пирог | Россия | Кефир, майонез | Бездрожжевое тесто замешивается на кефире с майонезом. В начинку, помимо рыбных консервов, входят вареные яйца и лук. Готовится в духовке 40 мин. См. сайт держатель |
| Молоковый пирог | Россия | Молоки, сыр, майонез | Замешивается бездрожжевое тесто на молоке с майонезом. Жареные молоки заливаются тестом и запекаются в духовке 20 мин. См. сайт держатель |
| Пирог рыбный с брынзой | Россия | Лимонная кислота, маргарин, помидоры, лук, брынза, укроп | Замешивается бездрожжевое тесто на маргарине с добавлением лимонной кислоты, филе припускается. Помидоры мелются в пюре, лук пассеруется и тушится с томатом и специями. Тесто раскатывается и выкладывается в форму, на него помещается слоями томатный соус, рыба, брынза, зелень. Пирог запекается открытым 35-40 мин. См. сайт держатель |
| Пирог рыбный с укропом | Россия | Пиво | Замешивается бездрожжевое тесто на пиве с маргарином, рыба отваривается, лук обжаривается. Пласт теста укладывается в форму, на него укладываются слоями рыба, лук, укроп, вареные яйца, тертый сыр. Начинка накрывается вторым пластом теста, пирог смазывается яйцом и запекается. См. сайт держатель |
| Пирог с рыбой | Россия | Сливки, петрушка, маргарин | Замешивается бездрожжевое тесто на маргарине и воде, лук обжаривается. Пласт теста выкладывается в форму и подпекается 10 мин. Рыба, лук, сыр, зелень смешиваются и выкладываются на пласт. Начинка заливается яйцами, взбитыми со сливками. Пирог выпекается открытым. См. сайт держатель |
| Рыбный пирог на пиве | Россия | Пиво, сахар, без лука | Замешивается жидкое бездрожжевое тесто на пиве со сливочным маслом и сахаром. Часть теста заливается в форму, выкладываются кусочки рыбы, заливаются тестом и пирог выпекается. См. сайт держатель |
| Рыбный пирог "Пикантный" | Россия | Сыр, крошка хлебная, укроп, сметана, без лука | Готовится бездрожжевое тесто на сливочном масле, филе рыбы подпекается до полуготовности, тертый сыр смешивается с маслом и хлебными крошками. Один пласт теста подпекается, не него укладывается слоями сырная смесь, рыба, укроп, сметана. Начинка накрывается вторым пластом теста, пирог смазывается яйцом и запекается. См. сайт держатель |
| Пирог из сырой рыбы с луком и рисом | Россия | Лавровый лист | Рис отваривается в подсоленной воде, лук тушится с маслом, смешивается с рисом. Пласт дрожжевого теста выкладывается на противень, на него слоями вакладываются рис с луком и лавровым листом, рыба (плотно), лавровый лист и снова рис с луком. Начинка накрывается вторым пластом теста, пирог расстаивается 20-30 мин. смазывается яйцом и выпекается. См. сайт держатель |
| Пирог с рисом и рыбой по-кургански | Россия | Молоко, сливочное масло | Замешивается дрожжевое опарное тесто на молоке с водой и сливочном масле, рис отваривается до полуготовности. Пласт теста выкладывается на противень, на него слоями вакладываются рис, сырой лук, рыба. Начинка накрывается вторым пластом теста и выпекается. См. сайт держатель |
| Пирог с рисом и свежей морской рыбой | Россия | Без лука, укроп | Рис отваривается, смешивается с зеленью укропа и растительным маслом. Пласт готового дрожжевого постного теста выкладывается на противень, на него слоями выкладываются рис, рыба и снова рис, рыба, и снова рис. Начинка накрывается вторым пластом теста, пирог остывает 15-20 мин. и выпекается. См. сайт держатель |
| Пирог с рыбой и рисом | Россия | Нет. | Лук обжаривается до золотистого цвета, рис отваривается до полуготовности, затем смешивается с луком и обжаривается. Пласт готового дрожжевого теста выкладывается на противень, на него слоями выкладываются рис с луком и рыба, несколько лавровых листов. Начинка накрывается вторым пластом теста, и пирог выпекается. См. сайт держатель |
| Рыбный пирог | Чувашия | Сахар | На тесто укладывается слоями рис, лук, свежая рыба, тесто. Выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пирог "Золотая рыбка" | Россия | зелень | Пласт готового слоеного теста выкладывается на противень, на него выкладываются рыба со специями и зеленью,. Начинка накрывается чешуйками, вырезанными из второго пласта теста, и пирог выпекается. См. сайт держатель |
| Пирог из двух сортов рыбы | Россия | Петрушка, укроп, тимьян, лук. | Пласт готового слоеного теста выкладывается на противень, ему придается форма рыбы, на пласт выкладываются слоями красная рыба жареный лук с зеленью, белая рыба. Начинка накрывается вторым пластом теста, пирог смазывается взбитым яйцом и выпекается. См. сайт держатель |
| Пирог из рыбы | Россия | Бульон | Филе и лук обжариваются, к луку добавляется мука, затем – бульон. Лук смешивается с рыбой, добавляется зелень. Пласт готового слоеного теста выкладывается на противень, на него выкладываются рыба с луком и зеленью,. Начинка накрывается вторым пластом теста, и пирог выпекается. См. сайт держатель |
| Пирог слоеный с рыбой | Россия | Сало копченое | Филе, сало и лук мелко нарезаются и смешиваются. Пласт готового слоеного теста выкладывается в форму, выстеленную бумагой, на него выкладывается начинка, накрывается вторым пластом теста, пирог смазывается яйцом и выпекается. См. сайт держатель |
| Слоеный пирог с красной рыбой | Россия | Рис, плавленный сыр, лимон | Рыба и лук маринуются в соке лимона 20-30 мин. На тесто выкладывается слоями рис, рыба с луком, тесто. Выпекается пирог до образования корочки. См. сайт держатель |
| Пирог сибирский с рыбой и картофелем | Россия | Картофель | Ставится традиционное дрожжевое тесто, рыбное филе обжаривается в муке, на раскатанное тесто выкладываются слоями картофель, лук, рыба, затем опять лук и картофель. Пирог накрывается вторым пластом и выпекается. См. сайт держатель |
| Пирог сибирский с рыбой и крупой | Россия | Рис (пшено) | Пласт дрожжевого теста помещается на противень, на него выкладывается слой вареного риса, смешанного с обжаренным луком, затем кусочки филе, начинка поливается маслом и опять выкладывается слой каши. Начинка покрывается другим пластом теста, пирог смазывается яйцом и выпекается. См. сайт держатель |
| Сибирский пирог с рыбой | Россия | Мускатный орех, картофель | Ставится дрожжквое тесто на молоке и маргарине, после замеса и отстоя (15-20 мин.) раскатывается в пласт, на него укладываются слоями сырой картофель, куски филе с добавлением мускатного ореха, сырой лук. Сверху пирог накрывается слоем раскатанного теста, оставляется под пленкой для расстойки на 20-30 мин. и запекается См. сайт держатель |
| Оптимальный пирог из рыбы | Россия | Зелень, пряности, картофель. | На часть теста укладывается лук, рыбу, картофель, пряности, зелень, вторая часть теста. Выпекается 30-45 мин. См. сайт держатель |
| Пирог рыбный из дрожжевого теста | Россия | Яйца, укроп. | Ставится дрожжевое тесто с добавлением сахара, кусочки рыбного филе и лук обжариваются, и смешиваются, добавляются крутые яйца и укроп. Пласт теста выкладывается на противень, на него выкладывается начинка и накрывается вторым пластом теста. Пирог настаивается 25-30 мин., смазывается яйцом и запекается. См. сайт держатель |
| Пирог с картофелем и рыбой | Россия | Чай. | Пласт дрожжевого теста выкладывается на противень, на него слоями выкладываются сырой картофель, рыба, сырой лук,. Начинка накрывается вторым пластом теста, пирог смазывается крепким сладким чаем и выпекается. См. сайт держатель |
| Пирог с рыбой и картофелем | Россия | Чай. | Филе рыбы панируется в муке и обжаривается в масле. На слой теста выкладывается картофель, рыба, лук, закрывается вторым слоем теста. Выпекать до готовности. См. сайт держатель |
| Рыбный пирог с укропом | Россия | Укроп, яйца, сыр. | Рыба и яйца отвариваются, лук обжаривается. Пласт готового дрожжевого теста выкладывается на противень, на него слоями выкладываются рыба, жареный лук, укроп, вареные яйца, сыр. Начинка накрывается вторым пластом теста, пирог смазывается взбитым яйцом и выпекается. См. сайт держатель |
| Рыбный пирог | Россия | Маргарин, молоко, лук. | Замешивается дрожжевое безопарное тесто на маргарине и молоке. Тесто выдерживается на холоде 4 часа. Пласт теста выкладывается на противень, на него слоями выкладываются сырой лук, рыба, снова лук. Начинка накрывается вторым пластом теста и пирог выпекается. См. сайт держатель |
| Саратовский пирог с рыбой | Россия | Сухари. | Замешивается дрожжевое безопарное тесто на молоке с растительным маслом. Пласт теста выкладывается на противень, на него слоями выкладываются рыба и жареный лук. Начинка накрывается вторым пластом теста, пирог расстаивается, смазывается яйцом, посыпается толчеными сухарями и выпекается. См. сайт держатель |
| Сдобный пирог с рыбой | Россия | Картофель, зелень | Замешивается дрожжевое опарное тесто и делится на 2 части. На одну часть выкладывается слоями сырой лук, рыба, сырой картофель, зелень и накрывается вторым пластом теста. Пирог смазывается маслом и выпекается. См. сайт держатель |
| Пирог с рыбой | Киргизия | Дрожжи, сахар, яйца, рис, лук. | Подготовленное дрожжевое тесто раскатывается в пласт, сверху укладывается рис, рыба и лук. Закрывается вторым пластом теста и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пирог с рыбными консервами и рисом | Россия | Молочная сыворотка, рыбные консервы | Ставится дрожжевое тесто на молочной сыворотке с маргарином и майонезом. Готовится начинка из рыбных консервов с отварным рисом и жареным луком.
Формируется закрытый пирог и запекается до готовности. См. сайт держатель |
| Пирог с белой рыбой и картофелем | Россия | Сметана, сахар, картофель. | Готовится пресное тесто на сметане, выстаивается, часть раскатывается в пласт, выкладывается в смазанную маслом форму. На пласт выкладывается начинка (кусочки рыбы + картофель + лук + соль, перец, растительное масло). Начинка накрывается вторым пластом, края защипываются, пирог смазывается яйцом и выпекается около часа при 200 С. Готовый пирог смазывается сливочным маслом. См. сайт держатель |
| Пирог с рыбными консервами | Россия | Кефир, кунжут, зеленый лук, оливки. | Готовится дрожжевое тесто на кефире, раскатывается в пласт, в центр выкладывается начинка ( отварные яица, зеленый лук, оливки, рыбные консервы), ей придается овальная форма. Края теста режутся на полоски, ими накрывается верх начинки по типу плетёнки. Пирог смазывается смесью белка и молока. Посыпается кунжутом и запекается 40-45 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Быстрый заливной пирог с картофелем и консервированной рыбой | Россия | Сметана, сода, растительное масло, картофель. | Готовится жидкое пресное тесто на растительном масле, часть выливается в форму, затем слоями выкладывается начинка: тёртый картофель, размятая вилкой рыба с сырым луком. Поверх начинки выливается остальное тесто и пирог запекается 30 минут при 200 С, затем накрывается фольгой и допекается 10 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Заливной пирог с рисом и рыбными консервами | Россия | Рис, майонез, варёные яйца. | Готовится жидкое пресное тесто на смеси сметаны и майонеза, расстаивается, половина выливается в форму для запекания, сверху выкладывается начинка (размятая вилкой рыба, отваренный рис, рубленные варёные яйца), заливается второй половиной теста, пирог выпекается 45 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Слоёный пирог с рыбными консервами | Россия | Яйца, зеленый лук, укроп | На пласт слоёного теста выкладывается начинка (размятая вилкой рыба, рубленные яйца, зелёный лук, укроп, соль, перец), накрывается вторым пластом теста. Края защипываются, делаются надрезы, пирог выкладывается в форму для запекания, смазывается желтком и выпекается 25 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Заливной пирог на кефире с рыбными консервами | Россия | Кефир, варёные яйца, сыр, укроп | Готовится жидкое тесто на кефире, половина выливается в форму для запекания, на тесто укладывается начинка (консервированная рыба, рубленные вареные яйца, тертый сыр и зелень), заливается второй половиной теста и запекается 30 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Бюджетный рыбный пирог из бездрожжевого теста на кефире | Россия | Сыр, зелень, кефир, сода | Готовится жидкое пресное тесто на кефире, выливается в смазанную маслом форму, поверх выкладывается начинка (размятая вилкой рыба, зелень, варёные яйца), пирог запекается 20 минут, затем посыпается тёртым сыром и допекается до расплавления сыра. См. сайт держатель |
| Простой пирог из бездрожжевого теста с консервированной рыбой и сыром | Россия | Растительное масло, маринованный лук, варёные яйца, сыр, сметана. | Готовится жидкое бездрожжевое тесто на растительном масле, выкладывается в форму для выпечки, сверху горками выкладывается начинка (размятая рыба, рубленные яйца), посыпается маринованным луком и заливается сырно-сметанной смесью. Пирог выпекается 40 минут при 200С. См. сайт держатель |
| Бездрожжевой слоёный пирог с рыбными консервами | Россия | Лук порей, зелень, сахар, сливки, кунжут. | На пласт готового слоёного теста выкладывается начинка (размятая рыба, томлёный в масле лук-порей, измельченные крутые яйца, зелень, перец), по краям формируются бортики, начинка покрывается заливкой (сливки, рубленное яйцо, соль, перец). Поверх заливки крест-накрест укладываются ленточки теста, смазываются сливками, пирог запекается 30-40 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Пирог из слоёного теста с рыбными консервами | Россия | Яйца, укроп, зеленый лук, кунжут. | Раскатанный пласт готового слоёного теста помещается на противень, сверху выкладывается начинка (размятая вилкой рыба без жидкости, рубленные яйца, укроп, зеленый лук), накрывается вторым пластом, края защипываются. Верхний пласт надрезается полосами, смазывается смесью желтка и воды, посыпается кунжутом. Пирог запекается 30 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Пирог с рыбными консервами из дрожжевого теста | Россия | Растительное масло, рис, укроп | Готовится дрожжевое тесто с добавлением растительного масла, расстаивается 1 час, разделяется на 2 части, раскатывается. Больший пласт укладывается на пергамент в форму для запекания, сверху выкладывается начинка (размятые вилкой консервы, отварной рис, рубленный укроп, перец, соль), накрывается вторым пластом теста, края защипываются. Пирог выпекается 30 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Пирог из песочного теста с рыбными консервами | Россия | Сыр, лук, маргарин. | Готовится пресное песочное тесто на маргарине, вымешивается 20 минут, затем расстаивается в холодильнике 30 минут, затем раскатывается в два пласта. Первый пласт выкладывается на противень, смазанный растительным маслом, сверху слоями выкладывается начинка (измельченная рыба, лук, натёртый сыр) солится, перчится. Начинка накрывается вторым пластом, края срезаются и используются для украшения. Пирог смазывается яйцом и запекается до готовности. См. сайт держатель |
| Пирог из песочного теста с рыбными консервами | Россия | Кислое молоко (сыворотка, кефир), лук. | Готовится пресное песочное тесто по классическому рецепту, раскатывается в два пласта. Первый пласт выкладывается в форму для выпечки, поверх выкладывается начинка (размятая вилкой рыба, лук, поджаренный на сливочном масле). Начинка накрывается вторым пластом теста, пирог выпекается 45 минут при 190 С. См. сайт держатель |
| Дрожжевой пирог с рыбными консервами и сыром | Россия | Кефир, молоко, лук, сыр. | Готовится дрожжевое тесто на смеси молока и кефира, расстаивается, раскатывается в два пласта. Один пласт помещается в смазанную маслом форму, поверх укладывается начинка (размятая вилкой рыба без костей, лук, натёртый сыр, сметана или майонез). Начинка накрывается полосками теста или целым пластом, края защипываются. Пирог расстаивается, смазывается смесью желтка и воды и запекается 30 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Блинный рыбный пирог | Россия | Рис, сливочное масло, зеленый лук. | Готовятся два вида фарша (рыба, соль, укроп, отварной рис, укроп, яичница-болтунья) – белый и красный из разной рыбы (трески и форели). Готовится блинное тесто (мука, яйца, молоко, соль, сахар, растительное масло, зеленый лук), из него выпекаются блинчики. Затем готовится соус (сливочное масло, мука, холодное молоко, соль). Из подготовленных продуктов в форме собирается пирог – последовательно выкладываются блинчик, слой белого фарша, соус, блинчик, слой красного фарша, соус, блинчик. Верхний блинчик покрывается соусом с добавлением желтка, пирог запекается 40 минут при 150 С и 10 минут при 190 С. См. сайт держатель |
| Мурманский пирог | Россия | Сметана, сливочное масло, сыр, картофель, помидор. | Замешивается бездрожжевое тесто на сметане со сливочным маслом, выдерживается 30 минут в холодильнике, затем 2/3 раскатывается в пласт, укладывается в форму с бортиками. Не тесто слоями выкладываются отварной картофель, лук, смесь отварного минтая и консервированной скумбрии, укроп, оливки, сыр. Пирог покрывается оставшимся тестом, смазывается сметаной, покрывается кружочками помидор и выпекается 40 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Пирог ассорти | Россия | Жемчужный лук, сыр, каперсы, помидоры черри. | Готовое слоёное тесто раскатанное в пласт, выкладывается в форму с бортиками, поверх выкладываются кусочки отваренной (обжаренной) рыбы, поверх выкладываются зелень, сыр, каперсы, лук, помидоры. Начинка заливается смесью взбитых яиц и сливок и пирог выпекается 30 минут при 200 С. См. сайт держатель |
| Пирог с рыбой, цветной капустой и салатом радиччо | Россия | Цветная капуста, грибы, салат, лук-шалот, растительное масло, сливки. | Готовится дрожжевое тесто на сливках и растительном масле, расстаивается 1 час, затем смешивается с начинкой (лук-шалот, обжаренный с грибами, салат радиччо, специи), выкладывается в форму для запекания, выпекается 35 минут при 150 С. См. сайт держатель |
