Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Филе сайды, фаршированное мидиями и муссом из креветок | Россия | Аджика, нори, креветочный мусс, тар-тар. | В филе сайды заворачивается тар-тар из мидий и креветок, оборачивается креветочным муссом и готовится в су-виде. Затем рулет оборачивается в нории. См. сайт держатель |
| Филе судака фаршированное | Россия | Хлеб, яйца, лук, молоко, сметана. | На куски рыбы укладывается рыбно-луковый фарш, поливается сметаной и запекается. См. сайт держатель |
| Филе судака фаршированное (подкопченное) | Украина | Белый хлеб, яйца, лук, молоко, сметана, паприка. | Филе рыбы укладывается в форму, сверху укладывается рыбный фарш, накрывается второй частью филе, поливается сметаной и запекается. См. сайт держатель |
| ФАРШИРОВАННОЕ ФИЛЕ ЛОСОСЯ | Россия | Лук, морковь, сельдерей, курага, имбирь, грецкий орех, чеснок, помидоры, душица, апельсин. | Рыба нарезается на куски, начиняется смесью орехов, зелени и пряностей, перемешанных со сливочным маслом. Куски рыбы обматываются пергаментом и отвариваются в бульоне. Подается с апельсиново- томатным соусом. См. сайт держатель |
| Запеченное филе судака фаршированное | Россия | Хлеб, молоко, яйца. | На смазанный маслом противень выкладывается рыбное филе, покрывается фаршем (пропущенная через мясорубку рыбная мякоть вместе с размоченным в молоке черствым хлебом и луком, желтки, взбитые белки, соль), накрываются вторым филе, смазывается сметаной и запекается 30 минут. См. сайт держатель |
| Филе судака фаршированное шампиньонами | Россия | Грибы, грибной отвар, корень петрушки. | Филе судака разрезается на длинные ломтики, на них выкладывается фарш (грибы, корень петрушки, лук, грибной отвар, растительное масло, соль, перец). Ломтики сворачиваются в валики, панируются в муке и сухарях и обжариваются. См. сайт держатель |
| Зразы натуральные по-ленинградски из судака | Россия | Маргарин, сухари, крутые яйца. | На порционные отбитые куски судака без кожи и костей выкладывается фарш (спассерованный лук, крутые яйца, сухари, петрушка, соль, перец), рыба складывается конвертом, панируется в муке, затем в льезоне и сухарях. Зразы обжариваются во фритюре и доготавливаются в духовке. Подаются с овощами и томатным соусом. См. сайт держатель |
