Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Жаркое из уклейки по-селянски	Лесные грибы	Выпотрошенная рыба обжаривается с репчатым луком и грибами на растительном масле. Отдельно обжаренный картофель кладётся в глиняный горшок. Добавляются мелко нарезанные, обжаренные лесные грибы с томатной пастой. Блюдо заливается рыбным бульоном, посыпается сыром и запекается 30–40 мин. См. сайт держатель
Уклейка запеченная со сметаной и сыром	Тертый сыр, грибы, сметана	Подсоленные тушки рыбы обваливаются в муке, стегка обжариваются, затем укладываются в форму вместе с поджаренными грибами и картофелем, заливаются сметаной, посыпаются тертым сыром и запекаются в духовке. См. сайт держатель
Уклейка, запеченная в капусте	Капуста	Капуста тушится с луком на растительном масле, в случае свежей капусты добавляется томат. В форму для запекания слоями укладываются зажарка, филе уклеек, снова зажарка и блюдо запекается до готовности. См. сайт держатель