Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Лосось в кленовом сиропе на гриле	Кленовый сироп, горчица, каперсы.	Филе маринуется, нанизывается на шпажки и жарится. См. сайт держатель
Филе лосося в медовом маринаде с дижонской горчицей и тархуном	Горчица, мед, сушеный тархун, шерри.	Филе маринуется и жарится на решетке. См. сайт держатель
Лосось в пряном бульоне из зелени	Мясной бульон, купырь, фенхель, чеснок.	Зелень купыря (зонтичного растения типа укропа), кориандра, укропа, чеснок, сельдерей и фенхель отвариваются в мясном бульоне. Филе лосося, смазанное оливковым маслом, готовится на гриле и подаётся в приготовленном бульоне. См. сайт держатель
Лосось гриль с зеленой спаржей	Спаржа, лук-шалот, мясной бульон, купырь.	Мяснойй бульон заправляется чесноком, зеленью купыря и кориандра и уваривается на треть. Спаржа размягчается на пару. Куски лосося, смазанные оливковым маслом, жарятся на гриле. При подаче лосось и спаржа поливаются пряным бульоном. См. сайт держатель