Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Шашлык из горбуши по-сахалински	Томатный соус, уксус, молоко, яйца, мука.	Филе маринуется, насаживается на шампуры с луком, смачивается в кляре и жарится. См. сайт держатель
Шашлык из лосося	Сахар, морская соль, укроп, белый перец.	Филе лосося натирается смесью укропа, сахара, морской соли и белого перца, маринуется в пленке ночь, затем нарезается кубиками со стороной 5 см и жарится на шампурах 5 минут. См. сайт держатель
Рыбный шашлык из лосося	Лук-порей.	Кусочки рыбы насаживаются на шампура с луком и поджариваются в масле. См. сайт держатель
Шашлык по-чукотски из красной рыбы	Острый кетчуп.	Рыба потрошится, натирается специями и кетчупом и жарится на шампурах. См. сайт держатель
Шашлычок из рыбы	Белого сухое (столовое) вино, сладкий перец.	Рыба маринуется и жарится на шампурах с луком и перцем. См. сайт держатель
Шашлык из лосося с травами и свежими овощами	Базилик, лимон, апельсин, помидоры, огурцы, сладкий перец.	Замаринованные кусочки лосося нанизываются на шампуры и готовятся на углях. См. сайт держатель
Шашлычок из лосося	Яйца, соевый соус, кунжутное масло, мед, кунжутное семя.	Куски филе лосося шириной 3 см заливаются маринадом (яйца, соевый соус, кунжутное масло, мед, перец, соль), выдерживаются на холоде 2 часа, затем нанизываются на шампуры, обсыпаются кунжутным семенем и жарятся на гриле на умеренном жару до подрумянивания кунжута. См. сайт держатель