Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыбец отварной	Сливочное масло, зелень петрушки, репчатый лук, лавровый лист, душистый перец горошком.	В горячий процеженный отвар из овощей и приправ опускается рыба, варится на очень медленном огне около 25 минут. Готовая рыба выкладывается на блюдо, поливается маслом и украшается зеленью. Подаётся с картофелем и салатом из сырых овощей. См. сайт держатель
Рыбец по-мельничьи	Картофель, сало топленое, зелень петрушки, соль, бульон рыбный, вино белое, масло сливочное, лимон, лист лавровый, душистый перец, соль, перец молотый.	Обработанная рыба варится в небольшом количестве подсоленной воды с добавлением лимонного сока, затем выкладывается в тарелку. В разогретое сливочное масло добавляются измельчённая зелень, сок лимона, вино, бульон. Рыба поливается соусом. На гарнир подаётся отварной картофель в растопленном масле и зелени. См. сайт держатель