Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Отварная сайра в пикантном бульоне с овощами	Бульон, кабачок, баклажан, чеснок.	Обжаренные овощи заливаются бульоном, тушатся. Далее в бульон добавляется рыба и варится до готовности. См. сайт держатель
Сайра отварная	Лук, уксус.	Рыба размораживается, промывается и погружается в кипящий бульон с луковицей, специями и лавровым листом. Готовая сайра вынимается и выкладывается на блюдо с порезанным полукольцами луком. Сверху рыба поливается уксусом, выкладывается остальной лук и накрывается пакетом. См. сайт держатель
Сайра отварная с луком	Лук.	Потрошонные обезглавленные тушки сайры, нарезанные порционными кусками, заливаются холодной водой и отвариваются 8-10 минут с добавлением соли, перца горошком, лаврового листа, лука. Готовая рыба настаивается 5 минут. При подаче заправляется растопленным сливочным маслом или рыбным бульоном с укропом. См. сайт держатель