Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Караси, тушенные с овощами и сливками	Морковь, лук, лавровый лист.	Выпотрошенные караси укладываются в сотейник с луком и морковью, заливаются водой и доводятся до кипения. Добавляются сливки и тушится до готовности. См. сайт держатель
Карась "по-монастырски"	Сливочное масло, сливки, сметана, репчатый лук.	Очищенные караси натираются специями и обжариваются до полуготовности. Полуготовые караси перекладываются в глубокую емкость, заливаются сметаной со сливками и тушатся до готовности. См. сайт держатель
Караси в томатно-сливочном соусе	Сливки, помидоры, зеленый лук.	Выпотрошенные караси надрезаются по всей тушке через 1.5-2 см, обваливаются в муке, обжариваются с двух сторон в растительном масле, добавляется лук, а через несколько минут – помидоры и соль. Блюдо тушится 5 минут, затем добавляются сливки и рыба доготавливается несколько минут. При подаче посыпается зеленым луком. См. сайт держатель