Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Линь в сметане	Сметана, морковь, петрушка, лук, уксус, белое вино.	Рыба поливается уксусом и оставляется настаиваться. Потертые на терке овощи тушатся с водой и жиром, сверху укладывается рыба, заливается вином со специями. Тушится до готовности. В конце приготовления рыба заливается сметаной. См. сайт держатель
Линь (карп, сазан) со сметаной	Копченое сало, лук, сметана.	Рыба натирается солью и отваривается в воде. В глубокой сковороде поджаривается лук с салом, добавляется рыба, заливается рыбным отваром и тушится. См. сайт держатель
Линь тушеный в сметанном соусе	Копченое сало, лук, сметана.	Обжаренная рыба тушится в сметане с луком и салом. См. сайт держатель
Линь тушеный с зеленым луком	Зеленый лук, белый хлеб, рыбный бульон, сметана, яйцо.	Кусочки линя натираются солью и убираются. Рубленный зеленый лук соединяется с петрушкой и хлебом, укладывается в сотейник с рыбой, заливается бульоном со сметаной и тушится до готовности. См. сайт держатель