Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыба в горшочке	Томатная паста, соленый огурец, зеленый лук, вода.	Лук пассеруется в горшочке, затем добавляется перец, картофель, вода, а через 9 минут - томат-паста, соленые огурцы, рыба. Всё заливается сливками и тушится до готовности. См. сайт держатель
Рыба тушеная в белом соусе	Яблочный сок, шампиньоны.	Рыба отваривается в яблочном соке. Грибы обжариваются, добавляется рыба, сливки и тушится 10-15 мин. Подается с грибами и соусом. См. сайт держатель
Рыба тушеная под сливочно-ореховым соусом	Лимон, сахар, грецкие орехи, чеснок.	Маринованная в лимоне рыба панируется и обжаривается, затем добавляется растительное масло, сахар, лук. В сотейник выкладывается рыба, лук, ореховый соус (орехи с чесноком перемалываются с добавлением сливок) и тушится 15-20 минут. См. сайт держатель
Рыба в сливках	Морковь, мука, лимон	Рыба сбрызгивается лимоном, панируется в муке и обжаривается. Лук и морковь пасссеруется, выкладывается на рыбу, заливается сливками и тушится 5-7 мин. См. сайт держатель
Рыба в розовом соусе	Сливки (молоко), свекла.	Порционные подсоленные куски рыбы панируются в муке, обжариваются на растительном масле, затем тушатся в сливках под слоем обжаренных овощей (лук, морковь) и отваренной свеклы. См. сайт держатель