Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Хариус под желтым соусом	Россия	-	Рыба подготавливается. Целиком укладывается в кастрюлю, припускается на небольшом огне до готовности. Подается под желтым соусом. См. сайт держатель
Хариус в соусе с эстрагоном	Россия	Эстрагон, белое вино, грибы, крабы, белый соус	Хариус припускается в рыбном бульоне с добавлением лука, петрушки и белого вина и выкладывается на блюдо. Из оставшегося бульона готовится соус с добавлением белого соуса, эстрагона, сливочного масла и лимонного сока. Подается под соусом с отваренными грибами и крабами. См. сайт держатель
Хариус в томатном соусе с овощами	Россия	Грибы, крабы, томатный соус	Порционные куски хариуса , нарезанные от филе, припускаются с добавлением репчатого лука, моркови и петрушки. При подаче добавляются грибы и нарезанные крабы. Подается под томатным соусом на основе оставшегося отвара. См. сайт держатель