Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Барбекю из белуги	Россия	Белуга, гранатовый сок	Рыба, лук и зелень моются, складываются в емкость, солятся и перчатся. Маринуются 2-3 часа. Затем жарится на углях, сбрызгиваясь гранатовым соком.
Белуга в томатно-лимонном маринаде	Россия	Белуга, томатный сок, лимонный сок	Порезанное филе заливается соком лимона и граната, посыпается специями и маринуется 2-3 часа. Затем жарится на решетке и сбрызгивается маринадом. См. сайт держатель
Белуга на шпажках «Каспийская»	Россия	Белуга, лимонный сок	Рыба режется, поливается соком и посыпается специями с зеленью. Маринуется 2-3 часа, затем жарится на углях. См. сайт держатель
Шашлык из белуги или севрюги	Россия	Белуга, крупная соль	Рыба режется, посыпается луком, солью и перцем. маринуется 2-3 часа. Жарится на углях. См. сайт держатель
Шашлык из рыбы белуги	Россия	Белуга или севрюга, гранатовый сок, лимон	Рыба режется, перемешивается с порезанным луком и специями. Маринуется 2 часа. жарится на углях, сбрызгивается соком из лимона и гарнатовым соком. См. сайт держатель
Барбекю из белуги	Россия	Лук репчатый, сок гранатовый, зелень укропа и петрушки	ФНарезанное филе рыбы и лук укладываются слоями в эмалированную ёмкость, добавляется соль, перец, зелень. и затем Рыба маринуется, затем жарится на решётке над раскалёнными углями и сбрызгивается гранатовым соком. По готовности посыпается зеленью, репчатым луком, снова сбрызгивается гранатовым соком и подаётся к столу.
Белуга в томатно-лимонном маринаде	Россия	Сок томатный, сок лимонный, масло растительное, лист лавровый, зелень петрушки	Филе нарезается небольшими кусками, укладывается в кастрюлю. Маринуется 2-3 часа с добавлением растительного масла, томатного и лимонного сока, лаврового листа, соли, перца. Жарится на решетке над раскаленными углями. Подается с измельченной зеленью. См. сайт держатель
Белуга на шпажках «Каспийская»	Россия	Лук репчатый, сок лимонный, укроп, петрушка	Рыба нарезается квадратными кусочками. Маринуется 2-3 часа с луком, нарезанным крупными кольцами, лимонным соком, зеленью петрушки и укропа, с солью, перцем. Жарится на решетке над раскаленными углями, сбрызнутая подкисленной лимонным соком водой. Подается на шпажках, посыпанная зеленью и с луком. См. сайт держатель
Шашлык из рыбы белуги	Россия	Репчатый лук, гранатовый сок, зелень, лимон	Филе нарезается на квадратики. Маринуется 2 часа с добавлением лука, порезанного полукольцами, зелени, соли, перца. Жарится на раскаленных углях, сбрызнутая водой, и соком лимона. Подается на шампурах с зеленью, луком, сбрызнутая гранатовым соком. См. сайт держатель
Шашлык из белуги или севрюги	Россия	Сок лимонный или гранатовый	Рыба промывается, нарезается крупными кусками. Лук нарезают крупными кольцами. Продукты укладываются в емкость, добавляются специи и зелень. Маринованную рыбу жарят на углях, сбрызгивая лимонным соком. Подают на шампурах, посыпав зеленью и нарезанными кольцами лука. Рыбу сбрызгивают лимонным или гранатовым соком.
Белуга на вертеле	Россия	Масло сливочное, помидоры.	Рыба разделывается на куски, солится, перчится. Нанизывается на вертел и обжаривается над углями. Подается со свежими овощами и зеленью.

Аналогичные рецепты из других разделов