Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уха из кефали | Россия | Мука, растительное масло. | Варится пряный бульон с кореньями и луком, заправленный растительным маслом. В бульон добавляется мука, разведенная холодной водой, порционные куски рыбы и уха доваривается до готовности. См. сайт держатель |
| Уха из кефали с водкой | Россия | Водка. | Головы и хвосты кефали заливаются водой, добавляются лук, морковь, перец горошком, лавровый лист, стебли зелени. Бульон варится до мягкости овощей, процеживается, в него добавляются лук, морковь, а через 10 минут – картофель. Уха варится до полуготовности картофеля, затем добавляется рыба, соль, перец. Уха варится 5 минут, затем заправляется водкой и снимается с огня. См. сайт держатель |
| Рыбацкая уха из кефали | Россия | Лук, морковь, картофель, водка. | Варится бульон из голов и хвостов с луком, морковью, зеленью, лавровым листом, процеживается. В бульон добавляются лук, морковь, через 10 минут – картофель. Когда картофель сварится до полуготовности – добавляется рыба, соль, перец. Уха варится 5 минут, заправляется зеленью и водкой и снимается с огня. См. сайт держатель |
| Уха с помидорами | Россия | Рыбная мелочь, помидоры, сливочное масло. Моркови - нет. | Готовится бульон из мелочи, затем добавляется картофель, а через 15 мин – белуга, сырой лук и помидоры. Готовая уха заправляется сливочным маслом См. сайт держатель |
| Уха из скумбрии с помидорами | Россия | Чеснок, помидоры, мука, сливочное масло | Готовится бульон из рыбной мелочи, процеживается, добавляется зажарка (из лука обжаренного с мукой на оливковом масле, помидор, зелени с лавровым листом, чабером, перец, чесноком, шафраном), филе рыбы и картофель. Перед окончанием варки рыба удаляется, а бульон заправляется обжаренной на сливочном масле мукой. См. сайт держатель |
| Уха с помидорами | Россия | Помидоры, сливочное масло | Готовится бульон из рыбной мелочи, в нем отвариваются порционные куски рыбы. Процеженный бульон заправляется обжаренными в масле помидорами, затем добавляются пассерованные коренья и овощи и варятся до готовности. В конце варки добавляются специи. См. сайт держатель |
| Уха из голавля с помидорами и сладким перцем | Россия | Помидор, сладкий перец, зверобой, тимьян, тархун. | Чищенная рыба без жабр и глаз опускается в горячую воду, после закипания снимается пена, добавляются овощи, зелень, специи, соль, Готовая рыба вынимается, уха доваривается до готовности овощей. Лук и зелень вынимаются, помидор разминается. При подаче уха заправляется укропом и зеленым луком. См. сайт держатель |
| Уха из форели с чесноком и помидорами | Россия | Стебли кинзы, молодой чеснок с зеленью, душистый перец, помидоры черри, белый перец, водка. | Готовится бульон из отходов рыбы с стеблями кинзы, молодым чесноком, лавровым листом и душистым перцем, процеживается. В процеженный бульон опускаются стэйки форели и картофель. Через 10 минут добавляются помидоры черри и зелень, уха доваривается до готовности картофеля, солится, перчится, заправляется водкой и горящей головешкой. Готовая уха настаивается 15 минут. См. сайт держатель |
| Уха из сазана с помидорами и перцем | Россия | Помидор, сладкий перец, сельдерей. | Подготовленная тушка рыбы заливается холодной водой и отваривается до готовности, затем вынимается, мякоть отделяется от костей. Бульон доводится до кипения, добавляется картофель, отваривается до мягкости, затем добавляются тушеные овощи (обжаренный лук, помидоры, сладкий перец, стебель сельдерея), уха подсаливается, варится несколько минут и снимается с огня. По готовности в кастрюлю возвращается рыбная мякоть. См. сайт держатель |
| Уха из сардин с помидорами. Рецепт от Искусственного Интеллекта (Chat GPT) | Россия | Помидоры. | Готовится пряный овощной бульон (обжаренные на растительном масле лук и морковь, помидоры, картофель, вода), добавляются чищенные потрошонные сардины, лавровый лист, уха варится до готовности картофеля, заправляется перцем и зеленью. См. сайт держатель |
