Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уклейка в кляре | Россия | Уклейка, лимон. | Чищенная потрошонная Уклейка маринуется в лимонном соке с солью и перцем, обмакивается в кляр (молоко, яйцо, мука) и жарится во фритюре на сковороде до золотистого цвета. См. сайт держатель |
| Уклейка в фритюре | Россия | Уклейка, мука. | Рыба подготавливается, вываливается в муке и жарится до золотистого цвета в фритюрнице. См. сайт держатель |
| Уклейка жареная | Россия | Уклейка, лук. | Рыба очищается от чешуи, потрошится, моется и солится. Очищается и режется лук, ложится на сковороду, заливается маслом и добавляется рыба. См. сайт держатель |
| Уклейка жареная с приправой | Россия | Уклейка, приправа, растительное масло. | Берется свежепойманая уклейка, чистится, отрезается голова, слегка подсаливается и присыпается приправой. Затем рыба обваливается в муке и на сковородке, жарится до хрустящей корочки и переворачивается. См. сайт держатель |
| Голавль жареный в яйце | Украина | мука, приправа для рыбы, яйца | Рыба панируется в муке с приправой для рыбы, затем в яйце и обжаривается. См. сайт держатель |
| Хариус жареный в яйце | Россия | Взбитые яйца, оливковое масло. | Чищенные выпотрошенные тушки хариуса маринуются 30 минут в оливковом масле с солью, затем окунаются во взбитые яйца, панируются в муке и обжариваются с двух сторон на подсолнечном масле. См. сайт держатель |
| Пеламида жареная в яйце | Россия | Яйца. | Рыба, нарезанная толстыми кусками, натирается солью и перцем, панируется в муке, затем – во взбитом яйце и быстро обжаривается с двух сторон на растительном масле. См. сайт держатель |
| Иваси, жаренная в яйце | Россия | Яйцо. | Обезглавленные потрошонные тушки рыбы с удаленным позвоночником и рёберными костями обваливаются в смеси муки, соли и перца, затем – во взбитом яйце с солью и перцем и обжариваются
на растительном масле с двух сторон. См. сайт держатель |
