Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Кулебяка с палтусом | Россия | Дрожжевое тесто, лук, сливочное масло. | Готовое тесто разрезается на кусочки. На каждый кусочек теста кладется начинка из рыбы и края теста защипываются. Выпекаются кулебяки в духовке. См. сайт держатель |
| Приморская кулебяка с палтусом | Россия | Дрожжи, сахар. | Тщательно замешивается тесто. Филе палтуса разделывается, к нему добавляется соль, перец. Раскатанное скалкой тесто выкладывается на противень, сверху укладывается рыба, кулебяка закрывается краями теста и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Кулебяка с сигом | Россия | Дрожжи, молоко. | Рыба потрошится, промывается и разделывается. Тесто вымешивается и оставляется до готовности в теплом месте. Из части готового и размятого теста делаются жгуты, которые разрезаются на небольшие кусочки. На каждый кружок выкладывается готовая рыба. Кулебяки 20 минут расстаиваются и выпекаются в духовке. См. сайт держатель |
| Кулебяка с рыбой многослойная | Россия | Кунжут, смесь пряных трав. | Готовится дрожжевое тесто, часть раскатывается в пласт, вырезается овал и помещается на покрытый бумагой противень. Пласт последовательно накрывается слоями отваренного риса, двумя блинчиками, смесью припущенной рыбы с пассерованным луком и специями, снова риса. Начинка накрывается вторым пластом теста, украшается декоративной решеткой из теста, поверхность смазывается взбитым яйцом и кулебяка выпекается до готовности. Готовая кулебяка смазывается сливочным маслом и выстаивается 15-20 минут. См. сайт держатель |
| Кулебяка с сигом (Старинный рецепт) | Россия | Рис, петрушка. | На пласт дрожжевого теста последовательно укладывается отваренный до полуготовности рис, пассерованные с луком филе сига и снова рис. Начинка поливается маслом от пассеровки рыбы с добавленной в него рубленной петрушкой, края пласта смазываются яйцом, защипываются со всех сторон. Кулебяка выкладывается на противень швами вниз, верх смазывается яйцом, делается отверстие в центре и кулебяка запекается в печи. См. сайт держатель |
| Кулебяка с копченой салакой | Россия | Дрожжевое тесто, лук, сметана, варёные яйца. | Готовится дрожжевое тесто на растительном масле, расстаивается, раскатывается в прямоугольный пласт. Посредине пласта выкладывается начинка (копченая салака и лук, тушеные с маслом, сметана, варёные яйца, специи). Края теста защипываются, пирог выкладывается на противень швом вниз, смазывается яйцом, прокалывается и запекается при 180 С до готовности. См. сайт держатель |
| Кулебяка с рисом и лососем на тесте фило | Россия | Тесто фило, яйца, шпинат, мускатный орех, рис, крем Фреш. | Несколько листов теста фило, смазанных оливковым маслом, укладываются один на другой на противень. На тесто выкладывается вареный рис, заправленный цедрой, укропом, кремом «Фреш». На рис выкладывается половина ошпаренного шпината, приправленного мускатным орехом, солью и перцем, затем запеченная в микроволновке рыба. Поверх рыбы выкладываются рубленные яйца, слой шпината и риса. Начинка покрывается смазанными маслом листами теста и пирог запекается 30 минут при 220 С. См. сайт держатель |
