Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Сметанный суп из лосося | Россия | Филе лосося, сметана, лимонный сок. | Лосось отваривается, после чего в бульон добавляется сметанная заправка, приготовленная из обжаренного лука, сметаны и лимонного сока. См. сайт держатель |
| Суп из лосося | Россия | Сливки, плавленый сыр. | Картошка варится с обжаренными луком и морковью. Добавляется рыба, сырок и специи, перед окончанием варки добавляется сливки. Подается с зеленью и лимоном. См. сайт держатель |
| Суп из лосося | Россия | Морепродукты, репчатый лук, морковь, черешковый сельдерей, чеснок, оливковое масло, лимонный сок | Рыба разделывается, из головы, костей и плавников варится бульон, затем процеживается. В бульоне отвариваются морепродукты, бульон процеживается еще раз. Филе рыбы маринуется, нарезается кусками. Овощи пассеруется в сливочном масле, добавляется картофель, вливается бульон, добавляется филе рыбы и варится. В конце варки добавляются зелень и специи. В готовый суп выкладываются морепродукты. См. сайт держатель |
| Суп из лосося (вариант 3) | Россия | Вода, мука, сало, корень петрушки, корень сельдерея, репчатый лук, соленый огурец, лимонный сок. | Из овощей варится бульон, процеживается, зелень шинкуется. Сало нарезается мелкими ломтиками, мука пассеруется в вытопившемся сале. Рыба нарезается кусочками, огурец – брусочками, соединяется с салом, заливается овощным отваром, добавляются специи, заправлятся лимонным соком, посыпается зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из лосося и гольца | Россия | Картофель, морковь, консервированная морская капуста, репчатый лук, растительное масло. | Рыба варится, очищается от костей, филе нарезается кусочками. Овощи пассеруются. В бульон выкладываются овощи, морская капуста, специи, в конце варки добавляется рыба. Подается с зеленым луком и укропом. См. сайт держатель |
| Суп из лосося с рисом | Россия | Репчатый лук, рис, корень петрушки, грецкий орех, | Рыба разделывается, заливается водой и доводится до кипения, добавляются овощи и варятся до готовности. Отдельно отваривается рис и выкладывается в суп вместе с грецкими орехами. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Щи из лосося | Россия | Щавель, шпинат, репчатый лук, морковь, растительное масло, корень петрушки, корень пастернака, мука, яйца, сметана. | Рыба разделывается, из костей, головы и хвоста варится бульон с добавлением кореньев и специй. Зелень припускается, протирается через сито, соединяется с бульоном. Овощи пассеруются в растительном масле, филе рыбы панируется в муке и обжаривается. В бульон выкладывается овощная заправка, варится. Подаются щи со сметаной , зеленым луком и половиной яйца. См. сайт держатель |
| Суп из консервированного лосося | Россия | Картофель, зеленый горошек, морковь | Картофель и морковь нарезаются кубиками, заливаются водой и варятся. Добавляется консервированная рыба, специи, суп варится до готовности. В конце варки добавляется зеленый горошек. Подается с зеленью петрушки. См. сайт держатель |
| Рыбный суп из брюшек лосося | Россия | Картофель, цуккини, сельдерей,рис | В подготовленный рыбный бульон выкладывается картофель, доводится до кипения, добавляются брюшки и подготовленная зажарка из овощей, варится несколько минут. Затем добавляются цуккини и варятся до готовности. В конце варки добавляются пряности и рис. См. сайт держатель |
| Суп из семги с овощами (вариант 2) | Россия | Томатный сок, лук-порей, сладкий перец, оливковое масло, мука. | Рыба нарезается кусочками, солится, перчится, панируется в муке и обжаривается. Овощи шинкуются. В керамический горшок выкладывается рыба и овощи, все заливается томатным соком, добавляются специи и готовятся в духовке. Суп подается в горшочках с зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из форели (вариант 2). | Россия | Молоко, картофель, репчатый лук, лук-порей, мука. | Рыба отваривается в бульоне, вынимается, нарезается кусочками. В бульон добавляются овощи, мука, разведенная в молоке, специи. Суп доводится до кипения. Посыпается зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из форели (вариант 3). | Россия | Креветки, бекон, пастернак, черешковый сельдерей, морковь, репчатый лук, лук-шалот, лук-порей, сливки, яичные желтки | Из рыбьих хвостов и голов варится бульон, процеживается. В бульон укладываются овощи , рыба, зелень и варится до готовности, после чего рыбу вынимается и разминается. Желтки взбиваются со сливками, постепенно вливаются в бульон, после загустения супа выкладываются рыба и креветки. Подается суп с зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из форели (вариант 4). | Россия | Сливки, помидоры, репчатый лук, мука, сливочное масло, чеснок | От рыбы отделяется филе, голова хвост, кожа и кости отвариваются с добавление специй и зелени. Мука пассируется в части бульона. Мучная заправка, чеснок, помидоры с бульоном и рыбой соединяются, добавляются сливки, специи и доводятся до кипения. Настоять. См. сайт держатель |
| Борщ из форели (вариант 2) | Россия | Рыбный бульон, свекла, белокочанная капуста, сливки, репчатый лук, растительное масло, редька, лимонный сок. | Отваривается свекла с добавление лимонного сока, натирается на крупной терке. Форель нарезается кусочками, овощи – соломкой, зелень измельчается. Овощи соединяются с рыбой, вливается бульон, добавляются специи, все тушится. Редька натирается на терке и смешивается со сливками. Выкладывается в борш. Подается в холодном виде с зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из горбуши (вариант 1) | Россия | Картофель, репчатый лук, морковь, растительное масло, мука. | Овощи нарезаются, зелень измельчается, рыба нарезается порционными кусками и отваривается в воде с овощами и специями. Суп заправляется пассерованной мукой и доводится до кипения. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из горбуши (вариант 2) | Россия | Рыбный бульон, картофель, репчатый лук, сливочное масло, манная крупа. | Рыба и картофель нарезается крупными кусками. В процеженный бульон вводится картофель и рыба, добавляется манная крупа и специи и варится до готовности. Суп подается с зеленью, сливочным маслом репчатым луком. См. сайт держатель |
| Суп из горбуши (вариант 3) | Россия | Рыбный бульон, растительное масло, соевый соус, лимонный сок, чеснок, сахар. | Бульон соединяется с соевым соусом и сахаром. Чеснок измельчается и пассеруется в растительном масле с добавлением бульона. Рыба нарезается порционными кусками и укладывается в бульон, добавляется лимонный сок, специи. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Борщ из горбуши (вариант 1) | Россия | Картофель, консервированная морская капуста, свекла, репчатый лук, морковь, растительное масло, томатная паста. | Овощи нарезаются соломкой, пассеруются в растительном масле, добавляется томатная паста. Из рыбы варится бульон, добавляются обжаренные овощи, морская капуста, специи. Подается с зеленью См. сайт держатель |
| Борщ из горбуши (вариант 2) | Россия | Рыбный бульон, свекла, фасоль, белокочанная капуста, сливочное масло, лук-шалот, морковь, корень петрушки, томатная паста, уксус, сахар. | Рыба и овощи нарезаются кусками, зелень шинкуется. Бульон доводится до кипения, укладывается капуста, рыба и варится. За несколько минут до готовности вводится фасоль, овощная заправка, специи. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
