Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Горбуша (кета) в огуречном рассоле | Россия | Огуречный рассол, растительное масло, репчатый лук, горчица, лавровый лист, душистый перец | Рыба с перцем, лавровым листом и луком заливается рассолом. Затем варится и процеживается. Растирается горчицей и заливается малом. Перед подачей заливается отваром. См. сайт держатель |
| Горбуша отварная с гарниром | Россия | Картофель вареный, помидоры, капуста цветная вареная, горошек зеленый, листья салата, лимонный сок | Филе варится до готовности. Помидор, картофель и цветная капуста нарезаются. Рыба и овощи выкладываются с зеленым горошком, все поливается лимонным соком. См. сайт держатель |
| Отварная горбуша | Россия | Белые грибы, оливки без косточек, морковь, корень петрушки, кетчуп, каперсы, лимон, соленые огурцы. | Рыба нарезается порционными кусками, выкладывается в горячую воду, добавляются специи и грибы. рыба отваривается. Из грибов, овощей и бульона готовится соус. При подаче рыба поливается соусом. См. сайт держатель |
| Горбуша в винном уксусе | Россия | Винный уксус, яблоки, корень петрушки, корень сельдерея, репчатый лук, столовый хрен, лимон. | Рыба нарезается порционными кусками, маринуется в винном уксусе, Зелень заливается водой, добавляются специи, варятся, бульон процеживается. Яблоки натираются на терке, соединяются с хреном, добавляются специи, смесь разводится бульоном. Рыба заливается овощным бульоном, варится. См. сайт держатель |
| Отварная горбуша в маринаде | Россия | Мускатный орех. | Готовится маринад (лук, морковь, мускатный орех, лавровый лист и перец горошком), в него опускаются порционные куски рыбы, варятся 15-20 минут. См. сайт держатель |
| Рыба, сваренная в молоке | Россия | Молоко, лимон. | Рыба отваривается в смеси молока и воды с добавлением лимона без кожуры, лаврового листа, соли. Рыба варится рыба до того момента, когда мякоть будет легко отходить от кости. См. сайт держатель |
| Филе морского окуня, отваренное в молоке по-царски | Россия | Сливочное масло, молотые сухари, молоко. | Рыбное филе нарезается кусками и солится. В кастрюле топится сливочное масло, добавляются сухари и молоко. В кипящую жидкость опускается рыба, посыпается зеленью петрушки или укропа и варится до готовности. См. сайт держатель |
| Отваренная в молоке пикша | Россия | Молоко., масло, мука, яйцо, зелень укропа, перец, соль. | Филе заливается молоком, варится 8-10 минут с добавлением специй. В слитое молоко растапливается масло, добавляется прокалённая мука и режется крутое яйцо. См. сайт держатель |
| Камбала отварная в молоке | Россия | Молоко, морковь | Рыба отваривается с кореньями в молоке и воде 10-15 минут, при подаче посыпается зеленью петрушки. См. сайт держатель |
| Скумбрия, отварная в молоке | Россия | Лук-репка, молоко, эстрагон, специи. | Куски рыбы варятся 30 минут в молоке с луком, маслом, солью, перцем, эстрагоном, лавровым листом. Подаётся к столу со своим отваром, отварным картофелем и маринованными овощами. См. сайт держатель |
| Как сварить ледяную рыбу в молоке | Россия | Молоко, лук, морковь, сметана. | Обжаривается в кастрюле лук, морковь, корень петрушки. Сверху укладываются кусочки рыбы, солится, перчится, заливается молоком, доводится до кипения, добавляется сметана и варится на тихом огне до готовности. См. сайт держатель |
| Линь в молоке | Украина | Молоко, лук, морковь, сливочное масло | Овощи шинкуются, укладываются в кастрюлю, на них укладывается рыба, заливается водой, добавляется молоко. Варится на слабом огне в течении часа. В конце варки добавляется сливочное масло. Подается с подливкой. См. сайт держатель |
| Треска, отваренная в молоке | Россия | Молоко | Порционные куски филе заливаются холодной водой. Вода доводится до кипения и сливается. Куски филе укладываются на овощную подушку (морковь + лук), добавляются специи, ингредиенты заливаются горячим молоком и варятся после закипания 5-8 минут. См. сайт держатель |
| Линь, сваренный в молоке | Россия | Молоко, сливочное масло. | Порционные куски рыбы варятся в смеси молока и воды на подушке из лука и моркови. См. сайт держатель |
