Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Окуни под красным соусом (старинный рецепт) | Россия | Красный соус. | Окунь обваливается в муке и жарится на сковороде. Готовая рыба поливается соусом. См. сайт держатель |
| Окуни жареные | Россия | Сухари. | Рыба панируется в муке и сухарях, жарится на масле. См. сайт держатель |
| Окуни кольбер | Россия | Сыр. | Рыба разрезается вдоль хребта, пластуется. сбрызгивается маслом, панируется в муке и сухарях с добавлением тёртого сыра и обжаривается на решетке. Подается с маслом "Метродотель". См. сайт держатель |
| Караси жареные | Россия | Соль, мука, растительное масло. | Рыба солится, обваливается в муке и жарится под крышкой. См. сайт держатель |
| Караси в сметане | Россия | Сметана, соль, масло, мука, сухари. | Рыба солится ,обваливается в муке и обжаривается. Перекладывается в сотейник, заливается сметанным соусом, запекается. См. сайт держатель |
| Караси жареные в сметане | Россия | Лук, яйца, сухари или мука, растительное масло, сметана, зелень. | Взбитые яйца смешиваются с поджаренным луком. Рыба солится, обмакивается в яйца с луком, обваливается в муке или сухарях, обжаривается, заливается сметаной и доводится до готовности. См. сайт держатель |
| Караси под сметаной | Россия | Мука, сметана, сливочное масло, яйца, соль, перец. | Рыба солится, перчится, обваливается в муке и обжаривается. Выкладывается, заливается сметаной. См. сайт держатель |
| Карасики жареные в сухарях | Россия | Подсолнечное масло, мука, соль, сухари. | Чищенная, портрошонная рыба солится, обваливается в смеси муки с сухарями и обжаривается на подсолнечном масле. См. сайт держатель |
| Караси в сметане | Россия | Мука, перец, соль, сметана, растительное масло. | Рыба солится, перчится, настаивается. Затем обваливается в муке, обжаривается ,заливается сметаной и доводится до готовности. См. сайт держатель |
| Жаренные караси со сметаной | Россия | Лук, яйца, сметана, соль, сухари, масло. | Рыба солится, охлаждается. Готовится начинка из обжаренного лука и вареных яиц. Рыба начиняется, панируется в яйце и сухарях, обжаривается, заливается сметаной и тушится. См. сайт держатель |
| Караси жареные со сметаной | Россия | Лук, яйца, сметана. | Подготовленная рыба панируется в смеси лука яиц и сухарей, обжаривается, заливается сметаной и кипятится. Подается с укропом или петрушкой. См. сайт держатель |
| Карп в сметане | Россия | Сухари, соль, сметана, яйца, сливочный маргарин, петрушка. | Куски рыбы солятся, панируются в яйце и сухарях, обжариваются, заливаются сметаной и доводятся до кипения. См. сайт держатель |
| Лещ, жаренный в сметане | Россия | Сметана, вареный картофель | На сковороду выкладывается нарезанный картофель, поверх выкладываются обжаренные порционные куски леща. Блюдо солится, посыпается мукой, заливается сметаной, сверху посыпается тертым сыром, поливается растопленным сливочным маслом и запекается в духовке 10 минут. Подается в той же сковороде, посыпанное зеленью петрушки. См. сайт держатель |
| Линь жареный в сметане | Россия | Сметана. | Рыба панируется, жарится, заливается сметаной, посыпается сухарями и ставится в духовой шкаф. См. сайт держатель |
| Пескари, жаренные в сметане | Россия | Яйца, сухари, сметана | Очищенные пескари выдерживаются в разведенном уксусе со специями, обмакиваются в яйцо, сухари и обжариваются на сковороде. Поливаются сметаной и запекаются в духовке См. сайт держатель |
| Путассу в сметане | Россия | Яйца, сухари, масло топленое, сметана | Рыба потрошится и посыпается специями. Настоявшись рыба смачивается ы яйце, обваливается в сухарях и обжаривается на сковороде. Заливается сметаной и доводится до кипения. См. сайт держатель |
| Речная или озерная рыба жареная в сметане с коньяком | Россия | Сметана, коньяк, приправа для жарки рыбы | Рыба натирается солью, перцем и обжаривается в горячем масле. В сковороду добавляется коньяк и поджигается. Добавляется вода и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Сазан в сметане | Россия | Сухари, топленое масло, сметана, яйца, зелень, помидор | Сазан потрошится и нарезается кусками. Рыба обмакивается в яйцо, обваливается в сухарях и обжаривается на сковороде. Заливается сметаной и кипятится. См. сайт держатель |
| Сом, жаренный в сметане | Россия | Сметана | Куски сома обжариваются на сковороде, заливаются сметаной и запекаются в духовке. См. сайт держатель |
| Язь жареный в сметане | Россия | Сметана, панировочные сухари. | Порционные куски язя, посоленные и перченные, панируются в сухарях, обжариваются с луком до румяной корочки на растительном масле с двух сторон. К обжаренной рыбе добавляется сметана и рыба томится на малом огне 10 минут. См. сайт держатель |
