Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Навага жареная	Лимон.	Подготовленная целая рыба солится, перчится, панируется в муке и целиком обжаривается на сковороде в духовке. См. сайт держатель
Навага, запеченная со шпинатом под молочным соусом	Шпинат, сыр.	Филе рыбы припускается в рыбном бульоне с добавлением петрушки и лука. Заправленный шпинат ложится на блюдо, поверх него - припущенное филе, заливается молочным соусом, посыпается тертым сыром, сбрызгивается маслом и запекается. См. сайт держатель
Навага, приготовленная в духовке	Майонез, луковица.	На противень выкладывается подготовленная рыба.. Сверху на рыбу укладывается лук, нарезанный кольцами. Оставляется так мин. на 10-15. Противень закрывается фольгой, фольгу протыкается в нескольких местах вилкой и отправляю противень с навагой в хорошо разогретый духовой шкаф мин. на 25-30. См. сайт держатель
Рыба по-казачьи	Картофель, майонез.	Филе рыбы укладываетсяв форму для запекания, сверху укладываются овощи, солится, перчится, заливается майонезом. Ставится в духовку изапекается до коричневой корочки. См. сайт держатель
Навага, запеченная в сметане	Картофель, сметана, яйца, грибы, сыр.	Рыба маринуется специями, обжаривается на масле. Параллельно обжариваются грибы и картофель. На противень укладывается рыба, яйца, грибы и картофель, после чего запекается. См. сайт держатель
Рыба в банке	Перец горошком, чеснок	Порционные кусочки рыбы плотно укладываются в секлянную банку вместе с нарезанными луком, чесноком, морковью, зеленью, лавровым листом, пересыпаются солью и перцем. Банка накрывается фольгой, ставится в холодную духовку и рыба запекается до готовности. См. сайт держатель
Навага в сметане	Сметана	Чищенная потрошенная рыба солится, обваливается в муке, обжаривается на сильном огне, затем выкладывается на подушку из жареного лука, заливается сметаной и запекается 20 минут при 200 С. См. сайт держатель
Навага запеченная по-новгородски	Майонез, морковь, картофель.	В форму для запекания, смазанную растительным маслом, последовательно укладываются ломтики варёного картофеля, порционные куски рыбы, колечки варёной моркови, нарезанный полукольцами лук. Последний слой смазывается майонезом, добавляется вода, укроп и блюдо запекается 25 минут при 200 С. См. сайт держатель