Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыба в горшочках	Сметана, каштаны, сыр	Рыба с сыром и каштанами запекается в горшочках под сметанным соусом с сухарями. Горшочки покрываются тестом. См. сайт держатель
Рыба в горшочке	Картофель, морковь, сметана, топленое масло, мука	Рыба предварительно обжаривается в муке, морковь и лук пассеруются. Все ингредиенты укладываются в горшечек, заливаются кипящей сметаной и запекаются. См. сайт держатель
Рыба в горшочке	Морковь, картофель, сметана, горчица, молоко, сыр	Морковь и лук предварительно обжариваются и тушатся с разведенной сметаной и гочицей, из картофеля делается пюре. Рыба запекается в горшечках с полученным соусом под слоем картофельного пюре и сыра См. сайт держатель
Рыба в горшочке	Лосось, белуга, осетрина, вустерский соус, соевый соус, сметана, мука, миндаль, кожа лосося	Все 3 сорта рыбы (кубиками) предварительно бланшируется в кипятке, лук пассеруется. Рыба запекается с луком в сметанном соусе с добавлением вустерского и соевого соуса. Перед подачей посыпается жареным миндалем См. сайт держатель
Рыба под грибным соусом	Шампиньоны, лук, сыр, бекон, кефир, сметана. Майонез.	Рыба нарезается на куски, укладывается в горшочки, посыпается крошкой из бекона, укладываются тушенные грибы, сметана и майонез и запекается несколько минут. Перед подачей посыпается тертым сыром и доводится до готовности. См. сайт держатель