Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Карп вареный в пиве с красным вином	Пиво, грибы сушеные, ржаной хлеб, красное сухое вино, изюм, вишня маринованная	Рыба чистится, режется на куски, солится. В пиве отвариваются коренья с добавлением специй, затем добавляется рыба и лимонная цедра. В отвар добавляются мука, вино, пряности, кипятится. Подается с ломтиками лимона, изюмом и соусом. См. сайт держатель
Карп в уксусе и пиве	Уксус, пиво, сливочное масло, цедра лимона, молотые сухари, сахар.	Порционные куски рыбы, подсоленные и перчёные, маринуются в разбавленном уксусе с добавлением гвоздики 1 час, затем выкладываются вместе с маринадом в кастрюлю с пивом. Добавляется сливочное масло, сухари, сахар, рыба варится под крышкой до готовности. Отвар заправляется цедрой лимона, кипятится, им заливается рыба. См. сайт держатель
Карп в пиве с мёдом	Мёд, пиво.	Порционные куски рыбы отвариваются с овощами и специями в пиве с разведённым в воде мёдом. См. сайт держатель