Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Хек "ленивый"	Морковь, лук, бульонный кубик.	Очищенная рыба тушится в бульоне с морковью и луком. См. сайт держатель
Хек, тушенный с сыром и ветчиной	Горчица, копченая грудка (ветчина), сыр, помидоры (огурцы).	На подготовленную рыбу укладывается грудинка, посыпается сыром и тушится в духовом шкафу. См. сайт держатель
Мерлуза, тушеная с картофелем	Шпик, лук, картофель, рыбный бульон.	Рыба разделывается на тушки и нарезается кусочками. Тушится с обжаренным шпиком, луком и картофелем до готовности. См. сайт держатель
Рыбное жаркое в горшочках	Паприка, томат-пюре, чеснок	На дно керамического горшечка укладывается слой поджаренного до полуготовности картофеля, затем – слой поджаренного рыбного филе и снова слой картофеля. Добавляются специи, ингредиенты заливаются рыбным бульоном с пассерованным луком, красным перцем и томатом. Жаркое заправляется растертым чесноком и зеленым луком, накрывается крышкой и тушится в духовке до готовности. См. сайт держатель